Petits bavarois vanille-chocolat

bavarois, chocolat, entremet, vanille

Par ghislaine17

Petits bavarois vanille-chocolat Source : Blog RecettesHanane Hanane a fait un grand cercle de 18 cm, j'ai modifié les doses des ingrédients pour avoir 4 petits cercles ... ma liste tient compte de ces changements : Pour le fond sablé : 100 g de biscuits...

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Tiramisu à la crème de marron et brisures de marron glacé

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Par ghislaine17

Tiramisu à la crème de marron et brisures de marron glacé Source : Site Journal des femmes Pour 6 personnes : 4 œufs moyens60 g de sucre en poudre200 g de crème de marron250 g de mascarpone1 CS de rhum ambré1 bol de café froiddes biscuits à la cuillèredes...

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Charlotte "tiramisu"

biscuits, charlotte, dessert, mascarpone, tirasimu

Par ghislaine17

CHARLOTTE "TIRAMISU" Source : Blog de Sophie Pour un moule à charlotte : 3 oeufs 1 pot de mascarpone 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 24 biscuits à la cuillère ... voir même 36 biscuits ** du café + un trait de liqueur de café ... j'ai mis un peu...

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Verrine Menthe-Chocolat et son chapeau meringué

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Par ghislaine17

Verrine Menthe-Chocolat et son chapeau meringué Source : blog Les recettes d'Amandine - recette revue un peu à ma façon Pour 6 verrines : Crème à la menthe : · 10 feuilles de menthe · 25cl de lait · 2 œufs · 40g de sucre · 15g de maïzena · gouttes colorants...

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Crème caramel

caramel, crème, lait, oeufs, sucre

Par ghislaine17

CREME CARAMEL Source : site Le journal des femmes et de Mathilde Domergue Pour 4 personnes ... perso : j'ai fait 6 ramequins 1/2 l de lait (écrémé) 3 oeufs 50 g de sucre + rajout perso de 2 sachets de sucre vanillé 50 g de sucre pour le caramel ... perso,...

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Iles Flottantes

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Par ghislaine17

ILES FLOTTANTES Source : fiche de mon classeur Pour 6 personnes : 6 jaunes d'oeuf 50 cl de lait 80g de sucre essence de vanille ou sucre vanillé 6 blancs d'œuf 60g de sucre 1 pincée de sel Crème anglaise : Faire chauffer le lait dans une casserole avec...

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Mousse zébrée

chocolat, dessert, fromage blanc, mousse, zebre

Par ghislaine17

MOUSSE ZEBREE Source : Fiche de mon classeur Pour 4 personnes : 120 g de chocolat dessert 400g de fromage blanc 3 blancs d'œufs + 1 jaune 100g de sucre + 2 sucres vanille 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec un peu d'eau. Laisser...

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Mousse au chocolat

chocolat, dessert, mousse

Par ghislaine17

MOUSSE AU CHOCOLAT Source : Fiche d'un magazine Pour 6 personnes : 200 g de chocolat dessert 100 g de sucre semoule 30 g de crème fraiche épaisse (15%) 4 œufs pincée de sel Faire fondre le chocolat avec 2 CS d'eau Ajouter la crème et mélanger Ajouter...

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Crème vanille-caramel

caramel, creme, lait, ramequin, vanille

Par ghislaine17

CREME VANILLE-CARAMEL Source : fiche de mon classeur Pour 6 ramequins : ½ litre de lait (écrémé) 2 CS d'arôme vanille 3 œufs 70g de sucre 6 CS de caramel liquide du commerce Préchauffer le four à 200° Verser 1 CS de caramel dans chaque ramequin et incliner...

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Tiramisu

dessert, entremet, tiramisu

Par ghislaine17

TIRAMISU Source : fiche d'un ancien magazine Pour 6 personnes : 250g de mascarpone 3 œufs 80g de sucre semoule 20cl de café fort (3 tasses expresso) 2 CS d'amaretto ou de rhum des biscuits à la cuillère du cacao en poudre Fouetter vivement les jaunes...

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