Pain de seigle - 1er

Par ghislaine17

PAIN DE SEIGLE -1er Recette faite avec la farine Francine "spécial pain de seigle" et son mode d'emploi. - 500 g de farine pour Pain de Seigle FRANCINE - 350 g d’eau - 1 cuillère à café et demi de sel - 1 sachet de Levure Boulangère spéciale pains FRANCINE...

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Pain en couronne et torsadé

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Par ghislaine17

PAIN EN COURONNE ET TORSADE Après avoir essayé le pain en couronne puis le pain torsadé, j'ai fait un amalgame des deux et voici donc le pain en couronne et torsadé ! Je m'amuse toujours autant à jouer les boulangères et à tester des formes différentes...

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Baguette "Cactus"

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Par ghislaine17

BAGUETTE "CACTUS" source : de moi Je manipule .... je m'amuse ... et pourquoi pas une baguette "cactus" ??? Aïe aïe aïe ... ouille ouille ouille ... mes baguettes sont à prendre avec des pincettes !!! Suivre le mode d'emploi d'un farine "spécial pain...

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Pain "Coeur"

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Par ghislaine17

PAIN "CŒUR" Mon imagination vagabonde .... Coup de coeur pour ce pain en forme de coeur ... Suivre le mode d'emploi de la farine "spécial pain" (aujourd'hui pain aux céréales) MAP : Programme PATE Puis : Sur la table farinée, couper la pâte en 2 pâtons...

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Petites boules de pain de campagne

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Par ghislaine17

PETITES BOULES DE PAIN DE CAMPAGNE Source : site Francine Suivre le mode d'emploi d'une farine "spécial pain" en l'occurrence pour aujourd'hui du pain de campagne MAP : programme PATE Puis : Sur la table farinée, former un petit boudin allongé et diviser...

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Pain de seigle - 2ème

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Par ghislaine17

PAIN DE SEIGLE - 2ème Mieux réussi que le 1er, ce 2ème pain de seigle est bien développé, tout en rondeur et la mie ... hummm ! il est excellent !!! On a coutume de l'associer aux fruits de mer, mais il a aussi sa place avec le fromage ... et même le...

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Baguettes - 2ème

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Par ghislaine17

BAGUETTES - 2ème Suite au 1er article au sujet des baguettes faites avec une plaque à baguette, j'ai refait une fournée mais cette fois en mettant une feuille de cuisson ... résultat : les 2 baguettes faites sur plaque sont plus dorées en dessous que...

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Baguettes

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Par ghislaine17

BAGUETTES J'ai profité des derniers jours des soldes d'un catalogue de VPC qui faisait 70% sur cet article. J'ai acheté une plaque pour 2 baguettes mais sur la notice il est précisé que pour 500g de farine, il faut 2 plaques ... ce qui fait que j'ai dû...

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Pain Marguerite

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Par ghislaine17

PAIN MARGUERITE Suivre le mode d'emploi de la farine "spécial pain" en l'occurrence pour aujourd'hui du pain de campagne Programme MAP : PATE Puis : Sur la table farinée, former un petit boudin allongé et diviser en 7 patons Former 7 boules et les répartir...

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Pain en épis

Par ghislaine17

PAIN EN EPIS Source : Blog "Plaisirs gourmands d'isa" (voir son reportage photo ICI ) Suivre le mode d'emploi de la farine "spécial pain" (en l'occurrence pour aujourd'hui du pain de campagne) **voir observation Programme MAP : PATE A PAIN Sur la table...

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