plat

Rôti d'agneau aux poivrons et tomates

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Par ghislaine17

Rôti d’agneau aux poivrons et tomates Source : Anne du blog Papilles et Pupilles - recette revue à ma façon Tout en gardant l'idée de la recette d'Anne, j'ai fait à ma "sauce" avec les ingrédients de la maison (pour la recette originale, voir le lien...

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Tranche d'agneau et sa sauce à la menthe

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Par ghislaine17

SAUCE A LA MENTHE Source : Fiche d'un supermarché qui recommande de servir cette sauce avec de l'agneau. Pour un petit bol, soit pour environ 4 personnes : 1 belle poignée de menthe fraîche 1 cc de sucre 1 CS d'eau bouillante 1 pot de yaourt quelques...

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Mini-cocottes de fruits de mer

champignons, crevettes, fruits de mer, mini cocotte, pétoncles, plat, quenelles

Par ghislaine17

MINI-COCOTTES DE FRUITS DE MER J'ai repris une recette déjà faite et appréciée (en 2009 je signais Ghislaine58) voir ici ... je l'ai modifiée légèrement pour cette fois-ci. Ma liste d'ingrédients tient compte de ces changements. Pour 4 ... voir 6 personnes...

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Gambas marinées et grillées au lait de coco, curry, citron et aneth

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Par ghislaine17

Gambas marinées et grillées au lait de coco, curry, citron et aneth Source : magazine yummy n°3 (la cuisine des vacances 2) - recette revue à ma façon Pour 4 personnes : 24 gambas (soit 6 par assiette) 1 brique de 20 cl de lait de coco 1 citron 3 cc de...

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Porc au citron

citron, plat, porc, viande

Par ghislaine17

PORC AU CITRON Source : Fiche d'un ancien magazine Pour 6 personnes : 1 roti de porc filet d'environ 1,2 kg 1 oignon 2 citrons 25 cl de vin blanc ... j'ai mis du Muscat 20 cl d'eau chaude + 1 cube de bouillon de volaille 3 CS de farine 1 CS de curry en...

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Quenelles de brochet, sauce homardine

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Par ghislaine17

QUENELLES DE BROCHET SAUCE HOMARDINE Source : site Cuisine Liebig Pour 4 personnes : - 1 boîte de Bisque de Homard 300 g Liebig - 4 quenelles de brochet - 1 verre de lait - 3 CS de crème fraîche - 50 g de fromage râpé - Sel, poivre - rajout perso de 200...

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Cake à la raclette et au bacon

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Par ghislaine17

CAKE A LA RACLETTE ET AU BACON Source : Cake de Sophie Dudemaine 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 12,5 cl de lait 10 cl d'huile de tournesol ... j'ai mis 5 cl 100 g de gruyère râpé ... j'ai mis 50 g 100 g de fromage à raclette ... j'ai...

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Noix de pétoncles à la portugaise

coulis de tomate, crème, fruit de mer, jaunes d'oeufs, noix de pétoncles, plat

Par ghislaine17

NOIX de PÉTONCLES à la PORTUGAISE Source : ancienne recette WW Pour 4 personnes : 2 grosses échalotes 1 CS d’huile d’olive 500 g de noix de pétoncles surgelées 1 CS de persil haché ½ briquette de coulis de tomate (100 g) 2 jaunes d’oeufs 20 cl de crème...

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Poisson à la galicienne

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Par ghislaine17

POISSON A LA GALICIENNE Source : Fiche d'un ancien magazine Information notée avec la recette : Galice, région au nord-ouest de l'Espagne où le poisson est roi ! La coutume est de faire macérer le poisson dans le citron avant de le cuire au four sur un...

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Pâtes forestières

champignons, jambon cru, noix, pates, plat, spaguettis

Par ghislaine17

PATES FORESTIERES Source : Fiche de mon classeur Pour 4 personnes : 500g de spaghettis 450g de champignons mélangés (j'ai mis champignons de Paris) 4 tranches de jambon cru soit env.100g (j'ai mis jambon de Bayonne) 1 échalote 1 oignon 1 gousse d'ail...

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