Queue de lotte sur lit de poireaux

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Par ghislaine17

QUEUE DE LOTTE SUR LIT DE POIREAUX Source : recette WW revue à ma façon Pour 4 personnes : 4 queues de lotte 2 poireaux 20 cl de vin blanc 60g de crème fraiche 15% 1 jaune d'œuf 4 cc de fumet de poisson 3cc de margarine sel, poivre 2 échalotes Dans une...

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Lotte sauce rose

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Par ghislaine17

LOTTE SAUCE ROSE Source : fait par Bouh – forum la cuisine au coin du feu Pour 6 personnes : 1 kg de lotte (j'ai mis des queues de lotte surgelées mais mon sachet était entamé et pour faire 1kg j'ai complété avec des noix de pétoncles) 4 échalotes 4 CS...

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Raie au vin blanc et champignons

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Par ghislaine17

RAIE AU VIN BLANC ET CHAMPIGNONS Source : fiche d'un supermarché Pour 2 personnes : 500g de raie 1 échalote 100g de champignons de Paris 20g de beurre 10g de maizena 1 verre de vin blanc 10cl de crème fraîche thym, laurier, persil sel, poivre Bien essuyer...

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Curry de cabillaud à la bière

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Par ghislaine17

CURRY DE CABILLAUD A LA BIERE Source : Recette WW Je remonte cette recette de 2008 (du temps du blog signé sous Ghislaine58) facile et bonne. Pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud (120g chacun) 1 cc d’huile 1 oignon 25 cl de bière blonde 2 CS de curry...

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Saumon à la sauce hollandaise (de P'tit mari)

Par ghislaine17

SAUMON A LA SAUCE HOLLANDAISE Source : recette que P'tit mari donnait à ses clientes quand il était poissonnier dans sa jeunesse avec un dérivé de la sauce hollandaise car avec de la crème fraîche Pour 4 personnes : 4 tranches de saumon 20cl de crème...

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Couscous de la Mer

Par ghislaine17

COUSCOUS DE LA MER Source : de moi J'avais vu dans un magazine la vraie recette du Couscous de la Mer mais, tout comme le couscous avec viande, cette recette demandait beaucoup de temps .... envie de la recette mais trop fainéante pour tout le boulot...

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