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Brochettes de gambas en persillade et sauce au pastis

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Par ghislaine17

Brochettes de gambas en persillade et sauce au pastis Source : un mélange d'idées entre le site Cuisinorama et le site Marmiton - recette revue à ma façon Pour 4 personnes : 500 g à 600 g de gambas (fraîches ou surgelées) 5 CS de pastis 3 CS d’huile d’olivedu...

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Oeufs cocotte au jambon et aux champignons

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Par ghislaine17

Oeufs cocotte au jambon et aux champignons Source : Fiche de mon classeur pour 4 personnes : 4 oeufs 2 tranches de jambon coupés en petits morceaux 1 petite boîte de champignons de Paris émincés 8 cc de crème fraîche (15%) du gruyère râpé sel, poivre...

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Flan de macédoine

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Par ghislaine17

Flan de macédoine Source : Site Journal des femmes (de Laurence Leclerc) Pour 6 petits flans : 1 petite boîte de macédoine de légumes (265 g poids net égoutté) 2 œufs ... j'ai mis 3 oeufs moyens 10 cl de crème fraîche épaisse 60 g de gruyère râpé sel,...

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Sauté de dinde au citron

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Par ghislaine17

Sauté de dinde au citron Source : Fiche de mon classeur et arrangée à ma façon Pour 6 personnes : env. 850 g de sauté de dinde 40 cl d'eau chaude 1 citron rincé et coupé en tranches le jus d'1/2 citron 1 oignon 3 cc de fond de volaille 1 cc de maizena...

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Tarte "raclette"

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Par ghislaine17

Tarte "raclette" Source : d'après une idée du blog Helcuisine - recette revue à ma façon Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 300 g de fromage à raclette (voir un peu moins) 2 ou 3 pommes de terre moyennes cuites et épluchées 6 tranches de jambon fumé...

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Poêlée de St-Jacques aux champignons forestiers

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Par ghislaine17

Poêlée de St-Jacques aux champignons forestiers Source : Fiche de mon classeur - recette légèrement revue à ma façon Pour 4 personnes : 1 sachet surgelé de 400 g de noix de St Jacques (soit 5 ou 6 noix par pers.) 1 boîte d'un mélange de champignons forestiers...

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Pavé de saumon aux St Jacques et girolles

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Par ghislaine17

Pavé de saumon aux St Jacques et girolles Source : Blog de Sophie "Côté Soleil" - recette revue à ma façon Recette que j'ai modifiée pour 4 personnes avec une autre façon de cuisson, mes ingrédients et ma façon de faire tiennent compte de ces changements...

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Haddock et Pommes de terre à la sauce crémeuse

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Par ghislaine17

Haddock et Pommes de terre à la sauce crémeuse Source : Blog "Le bruit du frigo" qui m'a donné l'idée de la sauce - recette revue à ma façon Pour 4 personnes : 600 gr de haddock 4 grosses pommes de terre (ou 8 petites) 3 ou 4 feuilles de laurier 50 gr...

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Emincé de volaille sauce citron et persil

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Par ghislaine17

Emincé de volaille, sauce citron et persil Source : Fiche des produits Maggi et légèrement revue à ma façon Pour 4 personnes : 4 blancs de volaille ... pour moi, du poulet 4 cc de fond de volaille 1 gros oignon jus et zeste d'1/2 citron 2 CS de crème...

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Crème vanillée à l'abricot

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Par ghislaine17

CREME VANILLEE A L'ABRICOT Source : Fiche d'un magazine Pour un grand moule de 1,4 l ou 6 petits de 25 cl : 450 g d'abricots pas trop mûrs 2 sachets de sucre vanillé 40 g d'amandes effilées 75 cl de lait 4 gros oeufs ... j'ai mis 5 moyens 80 g de sucre...

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