entree

Crème brûlée au foie gras et sa figue marinée au porto

creme, entree, figue, foie, gras, jaunes, lait, oeufs, porto

Par ghislaine17

CREME BRULEE AU FOIE GRAS ET SA FIGUE MARINEE AU PORTO Source : blog Aromatic Elixir Pour 6 personnes : 100 g de foie gras quelques figues séchées du Porto rouge 2 jaunes d'œuf 100g de crème fraîche 30% 10cl de lait 1 pincée de sel poivre sucre roux du...

Lire la suite

Surimi cocktail

cocktail, cuillere, entrée, sauce, surimi, tomate

Par ghislaine17

SURIMI COCKTAIL Source : blog Wombi cuisine Pour l'apéritif ou en entrée Perso, j'ai servi en entrée pour chaque personne : une cuillère de surimi + une cuillère de terrine de saumon fumé ) Pour 6 cuillères : 6 batonnets de surimi + 2 de la sauce cocktail...

Lire la suite

Terrine de saumon fumé

citron, creme, entrée, fume, saumon, terrine

Par ghislaine17

TERRINE DE SAUMON FUME Source : blog Wombi cuisine Pour environ 6 personnes : 2 tranches de saumon fumé 2 portions de vache qui rit 2CS de crème fraîche 15% le jus d'un petit citron de l'aneth Mettre tous les ingrédients au mixer (suivant la texture,...

Lire la suite

Terrine de poulet

beurre, crème, entrée, muscade, oignons, persil, poulet, terrine

Par ghislaine17

TERRINE DE POULET Source : dans un magazine Pour un moule à terrine (à cake) de 20cm X 12cm ... j'ai fait 14 parts 500g de filets de poulet 15g de beurre 10cl de porto blanc (j'ai mis du muscat) 1 pincée de muscade 1 pincée de cannelle 2 oignons doux...

Lire la suite

Chèvre chaud sur toast et salade lardons/noix

chevre, crottin, entree, lardons, mie, noix, pain, salade, toast

Par ghislaine17

CHEVRE CHAUD SUR TOAST GRILLE ET SA SALADE AUX LARDONS ET NOIX Source : fait maison pour 4 personnes : 1 salade 2 barquettes de lardons fumés des noix décortiqués 4 crottins de chèvre tranches de pain de mie vinaigrette Préparer la salade et la vinaigrette,...

Lire la suite

Terrine de saumon

crème, entree, fête, oeufs, saumon, terrine

Par ghislaine17

TERRINE DE SAUMON Source : exemples vus sur les Forums de Supertoinette et La cuisine au coin du feu Suivant les recettes, les ingrédients sont les mêmes mais les doses changent. De plus certains préparent la terrine avec le poisson cru et d'autres le...

Lire la suite

Terrine de thon

crème, entrée, naturel, oeuf, persil, terrine, thon

Par ghislaine17

TERRINE DE THON Source : blog de Sylvie - Sylcuisine Pour 4 à 6 personnes : - 200 g de thon au naturel - 150 g de crème fraîche - 4 oeufs - 2 cuillères à soupe de brins de persil - sel, poivre Dans le bol du mixer, mettre la moitié du thon avec les oeufs...

Lire la suite