Fondant de bananes et sa mousse chocolat

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Par ghislaine17

FONDANT DE BANANES ET SA MOUSSE CHOCOLAT Source : Fiche de mon classeur Pour 6 personnes : 3 bananes 100g de chocolat dessert 3 œufs 100g de sucre 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau. Laisser légèrement refroidir. Fouetter les jaunes...

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Gratin de fraises meringuées

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Par ghislaine17

GRATIN DE FRAISES MERINGUEES Source : Livre de recettes WW Pour 4 personnes : 500g de fraises 2 jaunes d'œuf 2 CS de sucre 1 cc de maizena 20 cl de lait meringue : 2 blancs d'œuf – 1 CS de sucre + 1 sucre vanillé Préchauffer le four à 240° Th7/8. Dans...

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Gratin biscuité aux pommes

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Par ghislaine17

GRATIN BISCUITE AUX POMMES Source : Blog Les gourmandises de Sylvie (d'après son Moelleux aux pommes) Pour 4 personnes : 3 pommes 2 œufs 100 g de margarine 120 g de farine 100 g de sucre 4 cc de miel liquide 1 sachet de levure chimique une pincée de sel...

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Tiramisu aux fraises (en verrine)

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Par ghislaine17

TIRAMISU AUX FRAISES (en verrine) Source : Blog Cuisine Guylaine Pour 6 verrines : 500g de fraises 250g de mascarpone 3 oeufs 90g de sucre 1 sucre vanillé 12 biscuits à la cuillère Perso : du jus de citron et 1CS de sucre Laver, équeuter et couper les...

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Sole normande

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Par ghislaine17

SOLE NORMANDE Source : Site cuisineAZ revue à ma façon Pour 4 personnes : 8 filets de sole champignons (frais ou en boîte) 15 cl de crème fraiche (15%) 15 cl de cidre 15g de margarine 2 cc de fumet de poisson sel, poivre, persil Faire cuire les filets...

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Lotte au curry

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Par ghislaine17

Lotte à la sauce curry N'ayant pas trop envie de cuisiner en cette période d'été, je me suis aperçue que je n'avais plus de recette de poisson en réserve sur mon blog ... j'ai donc cherché dans mes archives et j'ai remonté cette vieille recette de 2007...

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Coquilles de fruits de mer

Par ghislaine17

COQUILLES DE FRUITS DE MER Pour 6 personnes : 400g de moules décortiquées surgelées 200g de pétoncles surgelées 200g de crevettes décortiquées surgelées 3 ou 4 échalotes + persil + poivre 2 verres de vin blanc 1 cc de poudre de curry 1 cc de fumet de...

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Mousse Choco-Fraise

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Par ghislaine17

MOUSSE CHOCO-FRAISE Source : fiche d'un magazine Pour 6 personnes : 250g de fraises 6 fraises entières pour la déco 20cl de crème liquide entière 70g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine 150g de chocolat noir patissier 3 oeufs 1 pincée de sel Mettre...

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Clafoutis aux abricots (au sirop)

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Par ghislaine17

CLAFOUTIS AUX ABRICOTS (au sirop) Source : fiche d'un supermarché revue à ma façon Pour 6 personnes : 500g d'abricots au sirop (*) 5 oeufs 100g de farine 30cl de lait écrémé 80g de sucre 1 sucre vanillé beurre pour le ou les moule(s) Beurrer un grand...

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Quenelle de brochet aux fruits de mer

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Par ghislaine17

QUENELLES DE BROCHET AUX FRUITS DE MER Source : site Recettes de France (revue à ma façon) Pour 6 personnes : 6 quenelles de brochet 150 g de crevettes décortiquées 150 g de moules décortiquées 200 g de champignons de Paris 100 g de gruyère râpé 4 CS...

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