**Les recettes gourmandes de Ghislaine17 **

Lotte au curry

crème, curry, lotte, poisson, sauce, vin blanc

Par ghislaine17

Lotte à la sauce curry N'ayant pas trop envie de cuisiner en cette période d'été, je me suis aperçue que je n'avais plus de recette de poisson en réserve sur mon blog ... j'ai donc cherché dans mes archives et j'ai remonté cette vieille recette de 2007...

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Sole normande

champignons, cidre, creme, filets, sole

Par ghislaine17

SOLE NORMANDE Source : Site cuisineAZ revue à ma façon Pour 4 personnes : 8 filets de sole champignons (frais ou en boîte) 15 cl de crème fraiche (15%) 15 cl de cidre 15g de margarine 2 cc de fumet de poisson sel, poivre, persil Faire cuire les filets...

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Soufflé au crabe

crabe, farine, fruits de mer, lait, oeufs, soufflé, surimi

Par ghislaine17

SOUFFLE AU CRABE Source : fiche Fleury Michon Pour 4 personnes : 50g de beurre + pour le moule (40g margarine 60%) 50g de farine 50 cl de lait (écrémé) 200g de miettes "saveur crabe" (surimi) 4 œufs sel, poivre, muscade Préchauffer le four à 220° Préparer...

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Blanquette de Fruits de Mer

champignons, citron, crème, crevettes, échalotes, fruits de mer, fumet de poisson, maizena, moules, pétoncles, tomates, vin blanc

Par ghislaine17

BLANQUETTE DE FRUITS DE MER Source : Fiche d'un supermarché revue à ma façon Pour 4 personnes : 200g de moules décortiquées surgelées 200g de pétoncles surgelées 200g de crevettes décortiquées surgelées 3 échalotes 3 tomates 1 petite boîte de champignons...

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Queue de lotte sur lit de poireaux

blanc, crème, échalotes, fumet, jaune, lotte, oeuf, poireaux, poisson, queue, vin, WW

Par ghislaine17

QUEUE DE LOTTE SUR LIT DE POIREAUX Source : recette WW revue à ma façon Pour 4 personnes : 4 queues de lotte 2 poireaux 20 cl de vin blanc 60g de crème fraiche 15% 1 jaune d'œuf 4 cc de fumet de poisson 3cc de margarine sel, poivre 2 échalotes Dans une...

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Quenelle de brochet aux fruits de mer

aneth, champignons, coulis de tomate, crème, crevettes, fruits de mer, gruyère rapé, moules, paprika, quenelles de brochet

Par ghislaine17

QUENELLES DE BROCHET AUX FRUITS DE MER Source : site Recettes de France (revue à ma façon) Pour 6 personnes : 6 quenelles de brochet 150 g de crevettes décortiquées 150 g de moules décortiquées 200 g de champignons de Paris 100 g de gruyère râpé 4 CS...

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Coquilles à la normande

champignons, chapelure, coquilles, crème, crevettes, fruits de mer, lait, moules, normande, pétoncles, quenelles, vin blanc

Par ghislaine17

COQUILLES A LA NORMANDE Source : recette WW revue à ma façon Pour 6 personnes : 150g de crevettes surgelées 150g de pétoncles surgelées 150g de moules surgelées 6 quenelles nature 1 petite boîte de champignons de Paris émincés 15 cl de vin blanc 1 CS...

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Lotte sauce rose

coulis, crème, échalotes, jaune, lotte, oeuf, pétoncles, rose, sauce, tomate

Par ghislaine17

LOTTE SAUCE ROSE Source : fait par Bouh – forum la cuisine au coin du feu Pour 6 personnes : 1 kg de lotte (j'ai mis des queues de lotte surgelées mais mon sachet était entamé et pour faire 1kg j'ai complété avec des noix de pétoncles) 4 échalotes 4 CS...

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Crevettes à la catalane

catalane, champignons, crème, crevettes, échalotes, jambon de montagne, raisins secs, vin blanc

Par ghislaine17

CREVETTES A LA CATALANE Source : fiche d'un vieux magazine Pour 4 personnes : 500g de crevettes roses 40g de beurre 2 belles échalotes 300g de champignons 50g de raisins de corinthe 200g de jambon de montagne 10cl de vin blanc 4 CS de crème fraîche 15%...

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Raie au vin blanc et champignons

blanc, champignons, crème, echalote, persil, raie, vin

Par ghislaine17

RAIE AU VIN BLANC ET CHAMPIGNONS Source : fiche d'un supermarché Pour 2 personnes : 500g de raie 1 échalote 100g de champignons de Paris 20g de beurre 10g de maizena 1 verre de vin blanc 10cl de crème fraîche thym, laurier, persil sel, poivre Bien essuyer...

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