blog de cuisine
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ENDIVES AU JAMBON Source : recette WW Pour 4 personnes : 4 belles endives4 tranches de jambon dégraissées40g de farine40 cl de lait écrémé90g de gruyère rapésel, poivre, muscade Creuser les pieds des endives pour enlever l'amertume, puis les mettre dans...
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TAJINE D'AGNEAU AUX ABRICOTS SECS ET AMANDES Source : site cuisine-marocaine.net ... revue à ma façon Je remonte cette recette de 2009 qui fait le plein d'énergie et de chaleur ! Pour 6 personnes : 1 kilo d'épaule d'agneau coupé en morceaux 250g d'abricots...
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TOMATES FARCIES SOUS FORME DE GRATIN Source : une façon de faire que ma belle-maman m'avait enseigné quand j'étais "jeune mariée" ... j'ai toujours une pensée pour elle quand je fais sa recette. Je remonte cette recette que je viens de refaire et qui...
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BOUDIN BLANC AUX POMMES ET SAUCE NORMANDE 2ème Source : Fiche de mon classeur Pour 4 personnes : 4 boudins blancs 4 pommes golden 15 cl de cidre 15cl de crème fraîche sel, poivre du beurre Eplucher les pommes, les tailler en lamelles et les faire revenir...
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BROWNIES AUX NOIX Source : fiche de mon classeur Pour 16 carrés de brownies : 150 g de chocolat noir dessert 80 g de margarine 60% + un peu pour le moule ... perso, pour ne pas remettre de la matière grasse, j'ai chemisé le moule 100 g de sucre 3 œufs...
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MUFFINS AU CHOCOLAT FONDANT Source : Livre WW – Recette "Cookies nature" Pour 6 muffins 30g de matière grasse à 40% 120g de chocolat 2 œufs 20g de sucre 20g de farine Préchauffer le four à 240° Faire fondre la matière grasse et le chocolat 40 secondes...
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ROULE A LA CONFITURE Source : fiche de mon classeur Pour 10 parts : 3 œufs 50g de sucre 50g de farine 20g de maizena 1 cc de levure chimique 1 pincée de sel 1 pot de confiture sucre glace Préchauffer le four à 220° Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre...
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PETITS GATEAUX AU YAOURT Source : fiche d'un magazine spécial recette allégée Choisir un grand moule à gâteau ou des petits moules J'ai fait 16 petits moules en silicone 2 yaourts nature 0% 120g de sucre 3 pots de farine (soit 80g x 3 = 240g) 1 CS d'huile...
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GATEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT Source : exemple de recettes avec le moule en silicone Pour 6 personnes 200g de chocolat dessert 150g de beurre (80g de margarine 60%) 100g de sucre 50g de farine 3 jaunes et 3 blancs d'oeuf Préchauffer le four à 180°C Faire...
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YAOURTISSIMO Source : fiche d'un magazine Pour 8 personnes : 4 œufs 75g de sucre 3 yaourts nature (j'en ai mis 4 à 0%) 100g de farine 50g de poudre d'amande Préchauffer le four à 180° Travailler les jaunes d'œufs avec le sucre. Ajouter les yaourts battus,...
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