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• Boule de meringue au chocolat - 2ème

  10 mars 2016 ( #boule, #chocolat, #creme, #meringue )

  Boule de meringue au chocolat - 2ème Après un essai raté (voir 1er article ici ) ... cette fois pas d'erreur avec meringue et crème réussies !!! J'ai fait la même meringue ... mais pour la crème, je me suis basée à celle du Blog Chocolable Pour 4 à 6...

• Baguettes - 2ème

  03 mai 2013 ( #baguette, #cuit au four, #map, #pain )

  BAGUETTES - 2ème Suite au 1er article au sujet des baguettes faites avec une plaque à baguette, j'ai refait une fournée mais cette fois en mettant une feuille de cuisson ... résultat : les 2 baguettes faites sur plaque sont plus dorées en dessous que...

• Pain Multi-Céréales (2 façons : Map et four)

  03 mai 2013 ( #ceréales, #cuit au four, #map, #pain )

  PAIN MULTI-CEREALES (cuit à la Map et cuit au four) Recette faite avec la farine Francine "spécial pain Multi-céréales" et son mode d'emploi. - 500 g de farine pour Pain Multi-Céréales FRANCINE - 275 g d’eau - 1 cuillère à café et demi de sel - 1 sachet...

• Pain aux Noix

  03 mai 2013 ( #cuit au four, #map, #noix, #pain )

  PAIN AUX NOIX (que l'on peut également remplacer par des noisettes) Source : Site Francine - 325g d'eau froide - 1 cuillère à café et demi de sel - 500g de farine Francine pour Pain de campagne - 1 sachet de levure boulangère "spécial pain" + 90g de noix...

• Gateau moelleux au chocolat (rosace)

  03 mai 2013 ( #chocolat, #dessert, #gateau, #moelleux )

  GATEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT Source : exemple de recettes avec le moule en silicone Pour 6 personnes 200g de chocolat dessert 150g de beurre (80g de margarine 60%) 100g de sucre 50g de farine 3 jaunes et 3 blancs d'oeuf Préchauffer le four à 180°C Faire...

• Papillote de pomme-de-terre au Coulommiers

  09 juin 2013 ( #coulommiers, #jambon, #papillote, #pomme de terre )

  PAPILLOTE DE POMME-DE-TERRE AU COULOMMIERS Source : Fiche d'un supermarché oups !! ... photo de la fiche car j'ai oublié de faire ma photo perso ! Pour 4 personnes : 4 pommes-de-terre 1 Coulommiers 4 tranches fines de jambon blanc Poivre Faire cuire les...

• Pain de seigle - 2ème

  03 mai 2013 ( #cuit au four, #map, #pain, #seigle )

  PAIN DE SEIGLE - 2ème Mieux réussi que le 1er, ce 2ème pain de seigle est bien développé, tout en rondeur et la mie ... hummm ! il est excellent !!! On a coutume de l'associer aux fruits de mer, mais il a aussi sa place avec le fromage ... et même le...

• Rôti de porc au lait

  03 mai 2013 ( #lait, #porc, #roti, #sauce )

  ROTI DE PORC AU LAIT Source : Fiche de mon classeur Pour 4 personnes : un roti de porc dans le filet de 800g deux oignons 1kg de pomme de terre 2 carottes 30g de beurre 1 litre de lait sel, poivre, muscade, thym, laurier Faire revenir les oignons et le...

• Financiers aux amandes

  03 mai 2013 ( #amande, #blanc d'oeuf, #financiers, #vanille )

  FINANCIERS AUX AMANDES Source : Marmiton 50 g de poudre d'amandes 50 g de farine fluide 100 g de sucre 60 g de beurre fondu (ou margarine) 4 blancs d'œufs 1cc d’extrait de vanille 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préchauffer le four à 200°C...

• Osso-Bucco de dinde à la bière et moutarde à l'ancienne

  06 octobre 2013 ( #biere, #dinde, #moutarde ancienne, #osso bucco )

  OSSO-BUCCO DE DINDE A LA BIERE ET MOUTARDE A L'ANCIENNE Source : de moi Une recette faite au fur et à mesure de mon imagination mais je vais essayer d'être le plus précis possible : 1 barquette d'osso-bucco de dinde 1 oignon 1 canette de bière de 25 cl...

• Flan au crabe

  15 mars 2014 ( #crabe, #entrée, #flan, #terrine )

  FLAN AU CRABE Source : Fiche de mon classeur Pour 8 personnes : 200 g de chair de crabe en boîte (de qualité - voir Obs.) 4 oeufs 20 cl de crème fraîche 10 cl de lait 1 CS de maizena 1 cc de paprika sel, poivre Egoutter le crabe. Faire chauffer le lait...

• Filet de dinde aux trois poivrons (Actifry)

  27 janvier 2014 ( #actifry, #dinde, #poivrons, #volaille )

  FILET DE DINDE AUX TROIS POIVRONS (Actifry) Source : livret de l'appareil Actifry avec sa cuillère-dosette ... recette revue un peu à ma façon Pour 4 personnes : 600 g de blancs de dinde en lanières d'environ 1cm par 3cm 3 poivrons : 1 rouge, 1 vert,...

• Flan aux pommes caramélisées

  28 février 2014 ( #cannelle, #crème, #dessert, #pommes )

  Flan aux pommes caramélisées Source : Fiche d'un ancien magazine Pour 6 personnes : 600 g de pommes30 g de beurre50 g de sucre Pour le flan :4 oeufs40 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 20 cl de crème fraîche 1 CS de rhum Pour le service : du sucre...

• Purée de courgettes - 2ème

  16 août 2014 ( #courgette, #légumes, #pomme de terre, #purée )

  PUREE DE COURGETTES - 2ème Source : site 750g Pour 4 personnes : 1kg de courgettes 200g de pommes de terre quelques brins de ciboulette Beurre ou crème ... perso, un peu des deux Sel, poivre Éplucher les courgettes. Laisser un peu de peau si celle-ci...

• Gateau aux pommes et à la cannelle

  20 mai 2014 ( #cannelle, #dessert, #gateau, #pomme )

  GATEAU AUX POMMES ET A LA CANNELLE Source : Fiche d'un supermarché Pour 8 personnes : 3 pommes 3 oeufs 1 pot de yaourt nature 2 pots de sucre roux ... j'ai mis 1 pot (oups ! je me suis trompée en mettant du sucre blanc) 3/4 de pot d'huile ... j'ai mis...

• Petit flan au jambon

  21 décembre 2013 ( #fromage, #jambon, #lait, #oeuf )

  PETIT FLAN AU JAMBON Source : ancienne recette WW Pour 4 mini-cocottes : 4 oeufs 80 g de jambon dégraissé 90 g de gruyère râpé allégé 30 g de margarine allégé 1/2 l de lait écrémé sel, poivre, muscade Préchauffer le four à 180°C Faire chauffer le lait,...

• Moelleux à l'orange

  08 mars 2014 ( #dessert, #gateau, #moelleux, #orange )

  MOELLEUX A L'ORANGE Source : Blog Chez Christummm (petits gâteaux) et Blog Lachtite patissière (grand gâteau) 125 g de beurre mou 125 g de sucre 125 g de farine 3 oeufs le zeste et le jus d'une orange 1 cc levure chimique Pour le sirop : le jus de 2 petites...

• Galettes de courgettes au curry

  05 mai 2014 ( #courgettes, #curry, #galettes, #légumes )

  GALETTES DE COURGETTES AU CURRY Source : blog Kapriss cuisine - recette légèrement modifiée Pour 4 personnes en plat principal ... ou pour 6 en légumes d'accompagnement : 2 courgettes moyennes 1 grosse échalote 2 œufs 100g de farine 2 cc de curry en poudre...

• Croque-Cake au jambon et au fromage

  30 décembre 2013 ( #cake, #croque, #fromage, #jambon )

  CROQUE-CAKE AU JAMBON ET FROMAGE Source : blog Les recettes faciles de Fravie Pour 8 personnes : 1 grand paquet de pain de mie 1 paquet de 10 à 12 tranches de Toastinettes "croque-monsieur" ou autre fromage coulant 4 tranches de jambon blanc 3 oeufs 20...

• Profitéroles express

  31 décembre 2013 ( #dessert, #express, #glace, #profiteroles )

  PROFITEROLES EXPRESS Source : idée vue sur différents sites du net Pour 3 personnes : des chouquettes du commerce de la glace à la vanille (ou autre parfum au choix) pour la sauce chocolat : 100 g de chocolat noir dessert 10 cl de crème fraîche liquide...

• Tarte Tatin aux poires

  02 avril 2014 ( #dessert, #poires, #tarte, #tatin )

  TARTE TATIN AUX POIRES Source : site spécial tatin - 1 pâte brisée - 1 kg de poires - 100 g de sucre (voir Obs.) - 40 g de beurre Pour le caramel : - 100 g de sucre - 9 cl d'eau Placer le sucre dans une casserole épaisse (qui permettra une chaleur diffuse...

• Poulet Basquaise

  14 mars 2014 ( #basquaise, #poulet, #viande, #WW )

  POULET BASQUAISE (à ma façon) Source : Fiche de mon classeur et également ancienne recette WW Pour 6 personnes : 1 poulet de 1,5 kg en morceaux (perso : 1 barquette de 6 cuisses - haut et dos séparés) 5 cl d'huile d'olive 2 oignons 2 gousses d'ail 100...

• Clafoutis aux pommes et jus de pomme

  20 mai 2014 ( #clafoutis, #dessert, #jus de pomme, #pomme )

  CLAFOUTIS AUX POMMES ET JUS DE POMME Source : Fiche de mon classeur Pour 6 personnes : 4 pommes 4 oeufs 140 g de sucre en poudre ... j'ai mis 100 g 60 g de farine 45 cl de jus de pomme quelques noisettes de beurre 1 pincée de sel moule à clafoutis d'environ...

• Gravity Cake (avec M&Ms)

  09 août 2014 ( #bonbons, #chocolat, #gateau, #gravity )

  GRAVITY CAKE Source : blog Popotte and co 200 g de chocolat noir pâtissier 120 g de beurre ... j'ai mis 100 g 150 g de sucre ... j'ai mis 130 g 4 oeufs 80 g de farine Déco : 1 paquet de bonbons chocolatés (Maltesers, M&Ms ...), 1 paille et 1 pince à linge,...

• Nids de pomme-de-terre

  07 janvier 2014 ( #caille, #nid, #oeufs, #pomme de terre )

  NIDS DE POMME-DE-TERRE Source : Site CuisineAZ Pour 6 personnes : 1kg de pommes-de-terre (perso : 700 g) (*) 24 oeufs de caille (perso : 18 oeufs) 2 oeufs sel, poivre beurre pour les moules Préchauffer le four à 210°. Peler les pommes de terre et les...