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• Osso-Bucco de dinde aux pruneaux et sauce Muscat

  01 mars 2014 ( #dinde, #muscat, #osso bucco, #pruneaux, #viande )

  OSSO BUCCO DE DINDE AUX PRUNEAUX ET SAUCE MUSCAT Source : Fiche d'un ancien magazine Pour 6 personnes : des morceaux de dinde pour Osso-Bucco (env. 1,3 kg) 150 g de lardons (pas mis car il y en avait déjà dans mon entrée) 1 gros oignon 2 verres de vin...

• Tajine d'agneau aux figues et au miel

  13 janvier 2018 ( #agneau, #épices, #figues, #miel, #tajine )

  Tajine d'agneau aux figues et au miel Source : d'après une recette WW ... revue à ma façon Pour 4 personnes : 1 kg d'épaule d'agneau coupé en morceaux 4 pommes de terres moyennes 4 carottes moyennes 200 g de figues sèches (soit env. une douzaine) 1 gros...

• Chanciaux aux pommes

  20 novembre 2015 ( #beurre, #chanciaux, #crepe, #pommes, #sucre )

  CHANCIAUX AUX POMMES Source : Blog MaMaisonPainDépices Pour la p'tite histoire : Recette française du terroir Berrichon, le Chanciaux ou le Sanciaux est une crêpe épaisse et fondante, préparée avec des pommes caramélisées Pour 4 personnes : 60 g de farine...

• Crème aux oeufs

  13 janvier 2018 ( #creme, #lait, #oeufs, #sucre, #vanille )

  Crème aux oeufs La crème du "clafoutis aux pommes et aux figues" avait tellement été appréciée que j'ai repris la base de cette crème sans mettre les fruits ... j'ai légèrement modifié la crème en ajoutant un peu de lait et un peu plus de sucre vanillé....

• Lemon curd

  03 mai 2013 ( #citron, #confiture, #creme, #curd, #lemon )

  LEMON CURD Source : Blog PapillesEtPupilles Pour 2 pots moyens : 4 oeufs 150 g de sucre en poudre 15 cl de jus de citron, soit environ 2 citrons 100 g de beurre ... j'ai mis 60g de margarine 60% Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter...

• St Jacques à la provençale

  12 janvier 2019 ( #ail, #persil, #provencal, #st jacques, #tomate )

  St Jacques à la provençale Source : Site Elle-a-table ... recette légèrement revue à ma façon Pour 2 personnes : 10 noix de St Jacques du beurre 1 gousse d'ail ... j'ai mis1 cc de poudre d'ail 1 petit oignon blanc 1 CS de persil haché 2 tomates ... 25...

• Osso-Bucco de dinde à la paysanne

  13 janvier 2021 ( #buccco, #dinde, #osso, #paysanne, #viande )

  Osso-Bucco de dinde à la paysanne Source : Blog LaCuisineAuVillage … recette revue à ma façon Pour 5 personnes : 5 morceaux d’Osso Bucco 1 gros oignon épluché et émincé 3 carottes épluchées et coupées en rondelles 3 pommes de terre épluchées et coupées...

• Langoustines avec Risotto et Sauce au Champagne (ou Crémant d'Alsace)

  11 janvier 2019 ( #bouillon, #champagne, #langoustine, #risotto, #sauce )

  Langoustines avec Risotto et Sauce au Champagne (ou Crémant d'Alsace) Source : Site Cuisine.JournalDesFemmes ... recette légèrement revue à ma façon Pour 4 personnes : Risotto : 50 g de beurre 1 oignon émincé 250 g de riz arborio 30 cl de Champagne ou...

• Spaghettis aux moules et coulis de tomate

  14 janvier 2017 ( #coulis, #moules, #pâtes, #spaghetti, #tomates )

  Spaghettis aux moules et coulis de tomate Source : Blog LaCuisineDeMireille ... recette légèrement revue à ma façon Pour 2 personnes ... mais finalement mon petit plat à gratin a pu être partagé en 4 tout en laissant des portions raisonnables : 250 g...

• BAVAROIS MARRON-POIRE-SPECULOOS

  03 février 2019 ( #bavarois, #marron, #mousse, #poire, #speculoos )

  BAVAROIS MARRON-POIRE-SPECULOOS Source : Blog Frambuesakitchen ... recette revue à ma façon J'ai repris une partie de ma recette Bavarois poire-chocolat-spéculoos (voir ici) et j'ai poursuivi avec celle de la source mais en divisant par 2 les ingrédients...

• Huîtres chaudes au mascarpone, curcuma et lardons

  18 novembre 2017 ( #chaude, #curcuma, #huitre, #lardon, #mascarpone )

  Huîtres chaudes au mascarpone, curcuma et lardons Source : Blog de Mamounette85 ... recette légèrement revue à ma façon Pour 2 personnes en entrée ... j'ai augmenté les doses pour faire un plat principal : 8 huîtres en taille n° 2 ... j'ai mis 10 huîtres...

• Tartelettes "palet breton" à la confiture d'abricots

  09 juillet 2019 ( #abricot, #breton, #confitur, #palet, #tartelette )

  Tartelettes "palet breton" à la confiture d'abricots Source : Blog PlaisirDeLaMaison ... recette revue à ma façon Pour 4 grandes tartelettes dans des moules en silicone à fond surélevé pour garniture ... ou 6 tartelettes en format traditionnel : ( voir...

• Tiramisu aux fraises et fromage blanc

  08 novembre 2016 ( #biscuit, #crème, #fraise, #fromage blanc, #tiramisu )

  Tiramisu aux fraises et fromage blanc Source : Blog ?? ... oh zut, j'ai perdu le lien ... si cette personne reconnaît sa recette, merci de me contacter pour réparer mon oubli (malgré mes légers changements, je pense qu'elle l'a reconnaîtra) . Pour 8 personnes...

• Cuisses de poulet au four et sauce à la bière

  10 décembre 2016 ( #biere, #cuisse, #four, #poulet, #sauce )

  Cuisses de poulet au four et sauce à la bière Je voulais cuire des cuisses de poulet au four mais en innovant avec une sauce ... abracadabra ... j'ai démarré ma base avec de la bière et j'ai composé la suite avec mon tiroir à petits pots d'épices ......

• Muffins au miel

  07 décembre 2014 ( #Gâteau, #marché, #miel, #muffin, #noel )

  MUFFINS AU MIEL Source : Elise Gasche sur le site Journal des femmes Pour 12 muffins pas trop gros : 150 g de farine 20 g de sucre roux 6 CS de lait 4 CS de miel aux fleurs 1 œuf 1/2 sachet de levure chimique 50 g de beurre ou margarine + un peu pour...

• Crevettes et surimi à la sauce aigre-douce

  07 novembre 2016 ( #aigredouce, #crevette, #sauce, #surimi, #WW )

  Crevettes et surimi à la sauce aigre-douce Source : Blog LesDélicesd'Hélène - recette WW à l'origine avec seulement des crevettes mais j'ai fait avec ma réserve du congélateur Pour 4 personnes : 490g de crevettes décortiquées ... j'ai mis 250 g de crevettes...

• Orange Curd ou Clémentine Curd (sans beurre et au micro-ondes)

  16 mars 2021 ( #clementine, #curd, #micro, #onde, #orange )

  Orange Curd ou Clémentine Curd (sans beurre et au micro-ondes) Source : Blog LaFabriqueDeLola et Blog ChristalieFolie Pour 1 pot à confiture, voir un peu plus : 20 cl de jus d'orange ou de clémentine 3 œufs 80 g de sucre en poudre 1 CS de maïzena Prendre...

• Oeufs cocotte au jambon et aux champignons

  23 mai 2015 ( #champignons, #cocotte, #crème, #jambon, #oeuf )

  Oeufs cocotte au jambon et aux champignons Source : Fiche de mon classeur pour 4 personnes : 4 oeufs 2 tranches de jambon coupés en petits morceaux 1 petite boîte de champignons de Paris émincés 8 cc de crème fraîche (15%) du gruyère râpé sel, poivre...

• Gâteau de Pâques

  08 avril 2015 ( #dessert, #gâteau, #génoise, #nutella, #Pâques )

  Gâteau de Pâques Source : Nat du blog Gateaugaga J'ai modifié la recette ainsi que la déco, mon article tient compte de ces changements (pour voir l'originale, cliquer sur le lien de la source) Pour 6 à 8 parts : Gâteau : 3 oeufs (jaunes et blancs séparés)...

• Verrine Menthe-Chocolat et son chapeau meringué

  04 juin 2014 ( #chocolat, #crème, #menthe, #meringue, #verrine )

  Verrine Menthe-Chocolat et son chapeau meringué Source : blog Les recettes d'Amandine - recette revue un peu à ma façon Pour 6 verrines : Crème à la menthe : · 10 feuilles de menthe · 25cl de lait · 2 œufs · 40g de sucre · 15g de maïzena · gouttes colorants...

• Salade de pomme de terre, jambon, comté, tomate

  15 août 2018 ( #comte, #jambon, #pomme de terre, #salade, #tomate )

  Salade de pomme de terre, jambon, comté, tomate Source : mon idée avec ce que j'avais à disposition Pour 2 personnes : 2 petites pommes de terre cuites, épluchées et coupées en dés 2 tranches de jambon coupées en mini-lamelles 2 tranches de comté coupées...

• Brochettes de crevettes & ananas au bacon

  18 août 2018 ( #ananas, #bacon, #brochette, #crevette, #curry )

  Brochettes de crevettes & ananas au bacon Source : Fiche d'un supermarché Pour 2 personnes et pour 4 brochettes : des brochettes en bois 16 ou 20 crevettes roses cuites (suivant la grosseur) des tranches d'ananas au sirop des tranches de bacon 3 CS d'huile...

• Repas sur la plage de l'Ile d'Oléron

  07 septembre 2014 ( #assiette, #fruits de mer, #mer, #océan, #plage )

  Repas sur la plage de l'Ile d'Oléron Mon restaurant au bord de l'océan Coquillages et crustacésSur la plage abandonnée C'est la fin de l'étéEt le monde s'en est allé Au boulot les vacanciersA l'école les écoliers L'été indien est installéA nous maintenant...

• Le traîneau du Père Noël en pain d'épices

  07 décembre 2016 ( #épices, #noel, #pain, #père, #traineau )

  Le traîneau du Père Noël en pain d'épices Source : Un mélange d'idées de Blog PassionSucrée et Blog ChezAurélie ... recette fait à ma façon Pain d'épices : 280 g de farine 50 g de beurre 50 g de sucre roux 1 œuf 100 g de miel liquide 1 cc de cannelle...

• Brioche Rudolph - le petit renne au nez rouge

  25 novembre 2014 ( #brioche, #fête, #noel, #renne, #rudolph )

  Brioche Rudolph - Le petit renne au nez rouge Source : Blog JamèneLeDessert et Blog ChloeDélice - Recette revue un peu à ma façon Pour 2 brioches moyennes : - 300 g de farine - 100 g de lait - 50 g de crème fraîche épaisse - 1 oeuf - 2 ou 3 CS de sucre...