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• Petits clafoutis aux griottes

  03 mai 2013 ( #clafoutis, #griottes, #moule, #petits, #sucre )

  PETITS CLAFOUTIS AUX GRIOTTES Source : Fiche d'un supermarché Pour 6 personnes : 1 bocal de griottes dénoyautées au sirop (poids net environ 370g)60g de farine125g de sucre (j'ai mis 100g)1 sucre vanillé (rajout de ma part)3 œufs30 cl de lait (écrémé)1...

• Cake d'été (jambon et olives)

  22 août 2015 ( #jambon, #oeufs, #olives, #vin blanc, #WW )

  CAKE D'ETE AU JAMBON ET OLIVES Source : Recette WW Recette de 2007 ( voir ici ) que je fais toujours en été et qui est toujours aussi bonne !!!! Pour un moule à cake de 28 cm 15 cl de vin blanc sec 5 cc d'huile 4 œufs 250 g de farine 100 g de gruyère...

• Brochettes de gambas en persillade et sauce au pastis

  14 juillet 2015 ( #brochette, #crème, #gambas, #pastis, #persil )

  Brochettes de gambas en persillade et sauce au pastis Source : un mélange d'idées entre le site Cuisinorama et le site Marmiton - recette revue à ma façon Pour 4 personnes : 500 g à 600 g de gambas (fraîches ou surgelées) 5 CS de pastis 3 CS d’huile d’olivedu...

• Tarte au chocolat (+ poire et amandes)

  04 septembre 2015 ( #amandes, #chocolat, #dessert, #poire, #tarte )

  Tarte au chocolat (+ poire et amandes) Source : Fiche de mon classeur et revue à ma façon Pour 6 à 8 personnes : 1 pâte sablée 3 oeufs 180 g de chocolat noir dessert 20 cl de crème fraîche épaisse 20 cl de lait 100 g de sucre rajout perso : 1 poire coupée...

• Mini-cocottes de boudin blanc aux pommes

  09 novembre 2016 ( #boudin, #cidre, #creme, #fromage, #pommes )

  Mini-cocottes de boudin blanc aux pommes Source : Fiche d'un supermarché .... mais complètement revue à ma façon car j'ai aimé l'idée mais avec les ingrédients à ma disposition ... ma recette tient compte de mes changements Pour 4 personnes : 3 boudins...

• Clafoutis aux abricots

  18 juillet 2015 ( #abricots, #amande, #clafoutis, #crème, #lait )

  Clafoutis aux abricots Source : fiche de mon classeur Pour 6 à 8 parts : 10 à 12 abricots 4 oeufs 25 cl de lait .... j'ai mis 15 cl de crème fraîche liquide + 15 cl de lait 60 g de margarine + pour le moule 80 g de poudre d'amande 80 g de farine 120 g...

• Gratin de quenelles au jambon fumé

  14 juillet 2015 ( #champignons, #crème liquide, #gratin, #jambon fumé, #quenelles )

  Gratin de quenelles au jambon fumé Source : idée du blog Gateauxandco - recette revue à ma façon Pour 4 personnes : 4 grosses quenelles nature4 belles tranches de jambon fumé (de Bayonne)100 g de gruyère râpé50 cl de crème liquide 15%1 petite boîte de...

• Crème glacée aux marrons glacés et parfumée à la vanille et au rhum

  23 décembre 2018 ( #creme, #glaces, #marron, #rhum, #vanille )

  Crème glacée aux marrons glacés et parfumée à la vanille et au rhum Source : Site Odelices ... recette légèrement revue à ma façon Pour 6 personnes : 4 blancs d'oeuf 2 jaunes d'oeuf 20 cl de crème fraîche liquide entière bien froide 110 g de sucre + 2...

• Gigot d'agneau laqué au miel et sauce soja

  29 avril 2018 ( #agneau, #gigot, #miel, #sauce, #soja )

  Gigot d'agneau laqué au miel et sauce soja Source : d'après une idée du Blog PassifloreHellyane ... recette revue à ma façon Petit clin d'oeil pour le Nouvel An Chinois Pour 4 personnes : 1 petit gigot d'agneau d' 1 kg environ 1,5 CS de miel liquide 1,5...

• Gratin d'abricots à l'amaretto

  29 juillet 2016 ( #abricot, #amaretto, #creme, #gratin, #miel )

  Gratin d'abricots à l'amaretto Source : Blog DélicesDeMimm Pour 4 personnes ... perso, j'ai modifié légèrement pour faire 6 ramequins : 8 abricots frais ... j'ai utilisé 12 abricots 2 CS de miel 3 CS d’amandes effilées 1 CS de crème fraîche liquide ......

• Biscuits sablés

  03 mai 2013 ( #biscuits, #oeuf, #pate, #sables, #sucre )

  BISCUITS SABLES Source : fiche de mon classeur 200g de farine 100g de beurre ramolli (margarine 60%) 100g de sucre cassonade 1 œuf moyen 1 sucre vanillé Faire préchauffer le four à 180° Dans un saladier, battre l'œuf avec les sucres. Ajouter la farine...

• Stollen (ou Christollen) pour la St Nicolas

  05 décembre 2015 ( #brioche, #christollen, #noël, #ST Nicolas, #stollen )

  Stollen (ou Christollen) pour la St Nicolas Le Stollen (prononcer 'chtollen') ou aussi appelé Christollen est un gâteau de Noël traditionnel allemand et alsacien dont l'origine est très ancienne. Il s'agit d'un pain aux fruits secs et confits farci de...

• Velouté de potiron au lait de coco et curry

  07 novembre 2015 ( #coco, #curry, #lait, #potiron, #velouté )

  Velouté de potiron au lait de coco et curry Source : Blog Les petits plats de mamie Martine Pour 4 personnes : 1 kg de potiron (ou potimarron)4 pommes de terre2 gousses d'ail ... pas mis 1 cc de curry1 CS de persil et ciboulette hachés1/2 litre d'eau20...

• Spaghettis à la crème, aux lardons et champignons

  03 juillet 2016 ( #champignons, #creme, #lardons, #parmesan, #spaghetti )

  Spaghettis à la crème, aux lardons et champignons Source : Site CuisineActuelle ... recette légèrement revue à ma façon Pour 4 personnes ... perso, voir même pour 5 ou 6, suivant les appétits de chacun : 500 g de spaghetti 200 g de lardons fumés 1 petite...

• Tarte aux myrtilles et à l'alsacienne

  03 mars 2019 ( #alsacienne, #amande, #creme, #myrtille, #tarte )

  Tarte aux myrtilles et à l'alsacienne Source : Blog LesBonsRestaurants ... recette légèrement revue à ma façon Pour 6 à 8 parts : 1 pâtes brisée ... pour moi, une pâte sablée 500 g de myrtilles ... 1 sachet surgelé de 450 g 100 g d'amandes en poudre ......

• Bouchée à la Reine : jambon, quenelle, champignon, emmental

  16 janvier 2016 ( #bouchée, #champignon, #emmental, #jambon, #quenelle )

  Bouchée à la Reine : jambon, quenelle, champignon, emmental Source : Blog patoujourzen Pour environ 9 coques : pour la garniture : 180 g de jambon blanc en dés 4 quenelles natures coupés en dés 1 petite boîte de champignons de Paris émincés rincés et...

• Sole normande

  03 mai 2013 ( #champignons, #cidre, #creme, #filets, #sole )

  SOLE NORMANDE Source : Site cuisineAZ revue à ma façon Pour 4 personnes : 8 filets de sole champignons (frais ou en boîte) 15 cl de crème fraiche (15%) 15 cl de cidre 15g de margarine 2 cc de fumet de poisson sel, poivre, persil Faire cuire les filets...

• Poêlée de poivrons au thon et sa semoule aux épices

  16 janvier 2016 ( #epices, #olive, #poivrons, #semoule, #thon )

  Poêlée de poivrons au thon et sa semoule aux épices Source : Site Gastronoome.com pour 4 personnes : 3 poivrons ( 1 jaune, 1 vert, 1 rouge) 2 petites boîtes de thon au naturel 1 petite boîte de tomates concassées 1 oignon 1 gousse d'ail ... j'ai mis de...

• Nid de Pomme de terre aux oeufs de caille et au saumon fumé

  13 avril 2015 ( #entrée, #oeuf de caille, #plat, #pomme de terre, #saumon fumé )

  Nid de Pomme de terre aux oeufs de caille et au saumon fumé Source : Recette de Chef Damien sur une fiche d'un supermarché J'ai servi cette recette en "plat unique" d'où la quantité qui diffère un peu. Pour 2 personnes : 200 g de pommes de terre à chair...

• Brochettes de porc à l'espagnole

  08 juin 2016 ( #brochette, #chorizo, #oignon, #porc, #tomate )

  Brochettes de porc à l'espagnole Source : Fiche de mon classeur Pour 6 personnes ... perso, ne voulant que pour 4 personnes, j'ai modifié certaines doses 900g de filet mignon de porc ... le mien faisait 500g 300g de chorizo doux ... j'ai mis 200g 6 oignons...

• Risotto au poisson et crevettes parfumé au curcuma

  13 octobre 2016 ( #cabillaud, #crevette, #poisson, #risotto, #riz )

  Risotto au poisson et crevettes parfumé au curcuma Source : Blog InvitationsGourmandes ... recette revue à ma façon, ma liste d'ingrédients tient compte de mes changements Pour 4 ... voir 5 personnes : 250 g de riz pour risotto 250g de crevettes roses...

• Blanquette de poisson

  07 janvier 2016 ( #blanquette, #cabillaud, #crevettes, #poisson, #WW )

  Blanquette de poisson Source : ancienne recette WW ... et légèrement revue à ma façon Pour 4 personnes : 500 g de cabillaud en morceaux 300 g de crevettes roses décortiquées 1 petite boîte de champignons de Paris émincés 3 carottes3 pommes de terre 2...

• Clafoutis aux abricots (au sirop)

  03 mai 2013 ( #abricots, #clafoutis, #dessert, #frais, #sirop )

  CLAFOUTIS AUX ABRICOTS (au sirop) Source : fiche d'un supermarché revue à ma façon Pour 6 personnes : 500g d'abricots au sirop (*) 5 oeufs 100g de farine 30cl de lait écrémé 80g de sucre 1 sucre vanillé beurre pour le ou les moule(s) Beurrer un grand...

• Haddock et sa sauce béchamel au fumet de poisson

  10 décembre 2015 ( #fumet, #haddock, #poisson, #riz, #sauce )

  Haddock et sa sauce béchamel au fumet de poisson Source : Fiche d'un ancien magazine Pour 4 personnes : 800 g de haddock 25 cl + 25 cl de lait 25 g de beurre 1 CS de farine 4 cc de fumet de poisson 150 g de crème fraîche épaisse poivre, très peu de sel...

• Palette d’agneau glacée au miel

  21 février 2018 ( #agneau, #epaule, #miel, #palette, #viande )

  Palette d’agneau glacée au miel Source : Blog UneAbeilleEnCuisine ... recette revue à ma façon Epaule ... Palette ... je ne savais pas trop comment nommer le morceau que j'ai cuisiné. En effet, à la base, c'est un gigot d'agneau qui a été découpé afin...