blog de cuisine
Crevettes sauce à l'orange, miel, gingembre Source : Site Odelices ... recette légèrement revue à ma façon (pas gambas mais crevettes roses) Pour 4 personnes : 500 g de crevettes roses 1 oignon le jus de 2 oranges 2 CS de miel 1 cc de gingembre sel, poivre...
Crêpes au yaourt Source : Blog AmandineCooking pour 12 à 20 crêpes selon le diamètre de la crêpière : 250 g de farine2 yaourts nature ... j'ai mis des veloutés 40 cl de lait écrémé3 gros œufs ... j'ai mis 4 moyens 1 cc d'extrait de vanille liquide2 CS...
Citrouille Halloween en macaron géant et ganache chocolat Source : d'après la citrouille du Blog NanaEtChocolat - recette revue à ma façon oh là là !!! cette année Halloween ne m'a pas réussi ... après un cake zébré raté fait le 15 octobre... voici ma...
Oeuf chocomousse Source : blog de Sophie "TurbigoGourmandises" Pour la p'tite histoire : P'tit mari tenait à déguster SA mousse au chocolat préférée .... j'ai donc satisfait sa gourmandise et j'ai préparé sa mousse chocolatée tant désirée et servie dans...
Filet de merlan et sa fricassée de légumes aux crevettes Source : Ancienne recette WW revue à ma façon Recette originale pour 6 personnes et cuite au micro-ondes ... j'ai gardé les ingrédients mais en diminuant les doses et en changeant la façon de la...
Tarte amandine aux prunes Source : Blog BinomeGourmand - recette revue à ma façon Pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée du commerce pour un moule de 24 cm 600 g de prunes rouges 30 g de sucre cassonade Pour la crème à l'amande : 20 cl de crème...
MERINGUES VANILLEES Source : Fiche de mon classeur 3 blancs d'œufs (j'ai mis 4 blancs) 80g de sucre une pincée de sel rajout de ma part : 2 sachets de sucre vanillé Préchauffer le four à 150° Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Ajouter...
BAVAROIS FRAMBOISIER AU FROMAGE BLANC Source : Blog de Hanane et un site de cuisine … je ne sais plus lequel Dessert à préparer la veille pour le lendemain Ingrédients pour 6/8 parts 1) Pour la génoise 4 oeufs 120g de sucre 120g de farine 1 sucre vanillé...
BAVAROIS AUX 3 CHOCOLATS ET AUX GRIOTTES Source : ancien magazine Maxi Recette originale présentée sous forme de roulé pour 6 parts et transformée par mes soins pour faire un gateau plat de 8 parts 1 moule à charnière 1 bocal de griottes dénoyautées au...
NOIX DE ST JACQUES A LA SAUCE AU PINEAU Source : Site Croquons la vie de Nestlé Pour 4 personnes : 400 g de noix de saint jacques 5 cc de Fond de Veau (pour moi : un peu bombées) 20cl d'eau (pour moi : 10cl eau + 10cl de crème liquide entière et + 5cl...
CAKE AUX POMMES CARAMELISEES AU MIEL Source : Fiche de mon classeur Pour 8 parts : Cuisson des pommes : 500g de pommes épluchées Golden ou Gala 50g de beurre (j'ai mis 40g) 30g de miel Pour la pâte : 125g de farine + pour le moule 125g de beurre ramolli...
CAKE AU BATON DE CRABE Source : recette d'un livre de cuisine spécial cake - revue à ma façon (voir observation) Pour 6 à 8 personnes : 180g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 10 cl d'huile (j'ai mis 5 cl) 10 cl de lait (j'ai mis 15 cl) 12...
STRUDEL AUX POMMES Source : vieux magazine Mode & Travaux Pour 6 personnes : 700g de pommes gala 100g de raisins secs macérés au rhum 50g de beurre parfumé (vanille, cannelle ...) 1 pate feuilletée de 350g 1 oeuf battu de la gelée de pomme ou abricot...
Bonjour à tous et à toutes, Bienvenue sur mon blog de cuisine où je note toutes mes recettes gourmandes et illustrées de photos. Parfois ce sont des recettes allégées (notamment de WW) mais elles restent toujours chaleureuses et familiales ! Testées dans...
PAIN VIENNOIS AUX PEPITES DE CHOCOLAT Source : Blog de Fidji J'avais déjà essayé la recette de Fidji et son pain viennois était vraiment extra ! J'ai donc repris la même recette en incorporant à ma pâte des pépites de chocolat. 70g de beurre mou (margarine...
TARTE NORMANDE AUX PRUNES Source : recette WW Pour 8 parts : une pâte brisée 500g de prunes dénoyautées 3 oeufs 90g de sucre + 2 sucres vanille 25cl de crème 15% Foncer le moule à tarte avec la pâte brisée, la piquer avec une fourchette. Mélanger œufs,...
C OULIS DE TOMATES Des tomates données par les voisins ... ou en promotion dans le magasin Rien ne se perd ... on récupère Faire une sauce avec tomates et aromates Au congélateur ... et hop, prêt à mettre dans la cocotte ! - des tomates- huile d'olive-...
CHINOIS Source : le journal des femmes (refait à ma façon avec la farine Francine spécial pain au lait) 300g de farine "spécial pain au lait" 200g de lait (j'ai mis du lait écrémé) 1 sachet de levure boulangère "spécial pain" (j'ai mis de la levure Briochin)...
GRATIN BISCUITE AUX POMMES Source : Blog Les gourmandises de Sylvie (d'après son Moelleux aux pommes) Pour 4 personnes : 3 pommes 2 œufs 100 g de margarine 120 g de farine 100 g de sucre 4 cc de miel liquide 1 sachet de levure chimique une pincée de sel...
MOUSSE CHOCO-FRAISE Source : fiche d'un magazine Pour 6 personnes : 250g de fraises 6 fraises entières pour la déco 20cl de crème liquide entière 70g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine 150g de chocolat noir patissier 3 oeufs 1 pincée de sel Mettre...
FONDANT DE BANANES ET SA MOUSSE CHOCOLAT Source : Fiche de mon classeur Pour 6 personnes : 3 bananes 100g de chocolat dessert 3 œufs 100g de sucre 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau. Laisser légèrement refroidir. Fouetter les jaunes...
TIRAMISU AUX FRAISES (en verrine) Source : Blog Cuisine Guylaine Pour 6 verrines : 500g de fraises 250g de mascarpone 3 oeufs 90g de sucre 1 sucre vanillé 12 biscuits à la cuillère Perso : du jus de citron et 1CS de sucre Laver, équeuter et couper les...
CAKE AU BLEU D'AUVERGNE, POIRE ET NOIX Source : les cakes de Sophie Pour environ 10 parts : 180g de farine 3 œufs 10cl de lait (j'ai mis 15cl) 10cl d’huile (j'ai mis 5cl) 100g de gruyère râpé (j'ai mis 80g) 1 sachet de levure 150g de bleu d’Auvergne 50g...
HOG-DOG BRIOCHE Pour 10 parts : 6 saucisses de francfort industrielles (30gx6) 3 œufs 250g de farine 1 sachet de levure 20 cl de crème fraiche 15% 60g de gruyère rapé sel, poivre Préchauffer le four T5 - 150°. Mélanger la farine et la levure. Battre les...
FAR BRETON Source : fiche de mon classeur Pour 8 parts : 200g de farine 100g de sucre 2 sachets sucre vanillé 4 œufs 1 CS de rhum 50 cl de lait écrémé 180 g de pruneaux dénoyautés 20g de beurre ou margarine 1 pincée de sel Préchauffer le four à 200°....
