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• Travers de porc laqués

  22 mai 2013 ( #laques, #marinade, #plat, #porc, #travers )

  TRAVERS DE PORC LAQUES Source : site 750g et Site Marmiton Pour 4 personnes : 1,2 kg de travers de porc marinade : 4 CS de miel liquide 6 CS de sauce soja 2 CS d'huile 2 CS de vinaigre de vin 2 CS de vin blanc cuit (muscat) 2 pincées de gingembre en poudre...

• Muffins moelleux à la confiture

  16 novembre 2019 ( #confiture, #moelleux, #muffins, #petit, #suisse )

  Muffins moelleux à la confiture Sources : Site PlatEtRecette (moelleux légèrement revu à ma façon) et Blog CuisineLolo (pour l'idée des muffins) Pour environ 12 muffins : 2 œufs 2 petits-suisses soit 120 g 90 g de sucre 60 g de farine 60 g de maïzena...

• Gratin de poisson à la tomate

  28 septembre 2013 ( #cabillaud, #four, #poisson, #tomate, #vin blanc )

  GRATIN DE POISSON A LA TOMATE Source : ancienne recette WW Pour 4 personnes : 480 g de poisson blanc : cabillaud, colin ... (perso, du cabillaud) 400 g de tomates bien mûres 4 cc de vin blanc 4 cc d'huile d'olive 4 cc de gruyère râpé (perso, j'ai mis...

• Tian de Pomme de terre, Tomate, Chorizo, Mozzarella

  07 juillet 2017 ( #chorizo, #mozzarella, #pomme de terre, #tian, #tomate )

  Tian de Pomme de terre, Tomate, Chorizo, Mozzarella Source : Blog AuxMilleDelices Pour 4 personnes : 500 gr de pommes de terre 3 ou 4 tomates 2 boules de mozzarella du chorizo doux de l'huile d'olive des herbes de Provence sel, poivre Eplucher les pommes...

• Macarons aux amandes

  26 décembre 2013 ( #amande, #biscuit, #blanc d'oeuf, #macaron, #sucre )

  MACARONS AUX AMANDES Source : fiche d'un ancien magazine Pour 15 à 20 petits macarons : 1 blanc d'oeuf 80 g de sucre en poudre 80 g de poudre d'amandes Astuce : on peut également faire le même biscuit avec de la poudre de noix ou de noisettes. Préchauffer...

• Courge-spaghetti et steak haché en gratin

  05 novembre 2017 ( #courge, #gratin, #hache, #spaghetti, #steak )

  Courge-spaghetti et steak haché en gratin Source : j'ai repris l'idée de ma recette "courge-spaghetti bolognaise" en la transformant en gratin Pour 6 personnes ... à la base pour 4, mais les portions étaient trop grandes : 1 courge-spaghetti d'environ...

• Moelleux aux nectarines

  31 août 2017 ( #beurre, #farine, #moelleux, #nectarines, #sucre )

  Moelleux aux nectarines Source : Blog LaCuisineDeMireille ... recette légèrement revue à ma façon Pour 6 personnes : 3 œufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine 6 CS de lait 40 g de beurre 4 nectarines un peu de sucre cassonade un...

• Poêlée de fraises, sirop au muscat et menthe

  12 mai 2014 ( #dessert, #fraises, #glace vanille, #menthe, #muscat )

  POELEE DE FRAISES, SIROP AU MUSCAT ET MENTHE Source : fiche d'un supermarché Pour 4 personnes : - 500 g de fraises - 100 g de sucre semoule - 8 feuilles de menthe - 10 cl de Muscat - 4 boules de glace vanille Rincer et essuyer les fraises, les équeuter...

• Cookies aux pépites de chocolat

  29 mai 2014 ( #biscuit, #chocolat, #cookies, #pépites, #WW )

  Cookies aux pépites de chocolat Source : ancienne recette WW Pour environ 20 cookies (**) : 1 oeuf 90 g de sucre cassonade rajout perso : 1 sachet de sucre vanillé 125 g de farine 100 g de pépites de chocolat 10 cl de crème fraîche 8% ... j'ai mis du...

• Far aux pruneaux

  03 mai 2013 ( #dessert, #far, #gateau, #pruneaux, #WW )

  FAR AUX PRUNEAUX Source : recette WW Pour 8 parts : 100g de farine 100g de sucre 2 CS d'extrait de vanille 4 œufs 1 CS de rhum ½ sachet de levure 50 cl de lait écrémé 180 g de pruneaux dénoyautés 10g de margarine Préchauffer le four à 200°. Margariner...

• Tarte Tatin

  03 mai 2013 ( #caramel, #pate, #pommes, #tarte, #tatin )

  TARTE TATIN Source : le magazine culinaire SocialCooking et le Site de la tarte tatin 1 pâte brisée ou feuilletée (perso : feuilletée) 1 kg de pommes golden (**) 100g de sucre 40g de beurre ou margarine un peu de nappage de caramel liquide en flacon rajout...

• Crème caramel

  13 septembre 2013 ( #caramel, #crème, #lait, #oeufs, #sucre )

  CREME CARAMEL Source : site Le journal des femmes et de Mathilde Domergue Pour 4 personnes ... perso : j'ai fait 6 ramequins 1/2 l de lait (écrémé) 3 oeufs 50 g de sucre + rajout perso de 2 sachets de sucre vanillé 50 g de sucre pour le caramel ... perso,...

• Crème d'amandes aux griottes

  03 janvier 2015 ( #amande, #dessert, #fromage blanc, #griotte, #mascarpone )

  Crème d'amandes aux griottes Source : extrait du livre "tables en fête" Pour 6 ramequins : 225 g de griottes au sirop égouttées 200 g de mascarpone ... il me restait que 100 g de mascarpone, j'ai complété par 100 g de fromage blanc 60 g de poudre d'amande...

• Salade "country"

  08 juillet 2014 ( #composée, #country, #lardon, #oeuf, #salade )

  SALADE COUNTRY Source : Blog La main à la pâte Plat unique pour 2 personnes, j'ai servi dans 2 plats (et non pas des assiettes) à la façon "restaurant" 4 tranches fines de poitrine fumée ... perso : 1 petite barquette d'allumettes lardons fumés quelques...

• Bavarois à la poire sur fondant au chocolat et craquant aux spéculoos

  03 mai 2013 ( #bavarois, #chocolat, #dessert, #poire, #speculoos )

  Bavarois poire sur fondant au chocolat et craquant aux spéculoos Source : Le journal des femmes - fait par Marie Viennot Gâteau à préparer la veille pour le lendemain. Pour 6 personnes : Pour le craquant : 200 g de spéculoos réduits en poudre 80 g de...

• Lapin aux marrons

  16 avril 2016 ( #cocotte, #lapin, #marron, #sauce, #tomate )

  Lapin aux marrons Source : Fiche d'un magazine ... légèrement revue à ma façon Pour 4 personnes : 1 lapin coupé en morceaux 1 grande boîte ou 1 bocal de marrons entiers au naturel 4 à 5 tomates rondes moyennes 1 oignon 1 gousse d'ail .... j'ai mis 1 cc...

• Cabillaud aux tomates et olives, parfumé à l’orange

  24 avril 2017 ( #cabillaud, #olive, #orange, #poisson, #tomate )

  Cabillaud aux tomates et olives, parfumé à l’orange Source : Blog Gastronoome ... recette légèrement revue à ma façon Pour 4 personnes : environ 600 g de cabillaud (ou autre poisson blanc)500 g de petites tomates rondes1 petit oignon ... j'ai mis 2 échalotes1...

• Emincé de porc au curry

  17 août 2016 ( #creme, #curry, #porc, #viande, #vin )

  Emincé de porc au curry Source : Fiche de mon classeur Pour 4 personnes : 800 g de porc dans le filet ... perso, des escalopes de porc 1 gros oignon coupé en lamelles 1 CS rase de farine 1 CS de curry ... je n'ai mis que 2 cc de curry et c'était suffisant...

• Salade d'aile de raie

  02 mars 2017 ( #pomme de terre, #raie, #salade, #tomate, #vinaigrette )

  Salade d'aile de raie Source : Fiche de mon classeur et fait à ma façon Pour 4 personnes : 2 ailes de raie de 400 g environ chacune 1 CS de fond de poisson quelques feuilles de laurier 1 salade verte quelques tomates-cerises 4 petites pommes de terre...

• Conservation du thym et du romarin du jardin

  27 octobre 2014 ( #conservation, #feuilles mixées, #feuilles séchées, #romarin, #thym )

  Conservation du thym et du romarin du jardin Un article similaire avait été créé en 2008 sous mon pseudo "ghislaine58" avec les aromates de mon jardin dans la Nièvre ( voir ici ). Voici aujourd'hui de nouvelles photos faites à partir du thym et du romarin...

• Gateau fondant aux pommes

  03 mai 2013 ( #fondant, #gateau, #moule, #pommes, #sucre )

  GATEAU FONDANT AUX POMMES Source : Forum De la cuisine au salon Pour 6 personnes : 2 belles pommes Golden 3 œufs 60g de sucre 20g de margarine 50 ml de lait (écrémé) 5g de levure chimique 100g de farine 40g de poudre d'amande 1 sucre vanillé (rajout de...

• Gâteau aux cerises, amande et chocolat blanc

  08 juillet 2014 ( #amande, #cerise, #chocolat blanc, #dessert, #gateau )

  GATEAU AUX CERISES, AMANDE ET CHOCOLAT BLANC Source : blog Les recettes d'Amandine Recette avec un moule à manqué (ou 6 ramequins façon crème brûlée - voir info en bas). · 180 g à 200 g de cerises · 2 œufs · 1 CS de miel · 200 g de fromage blanc 0% ·...

• Tourte feuilletée au jambon et champignons

  15 août 2014 ( #béchamel, #champignons, #jambon, #tarte, #tourte )

  Tourte feuilletée au jambon et champignons Source : Blog de Mamie Caillou Pour 6 à 8 personnes : 2 rouleaux de pâte feuilletée 9 tranches de jambon blanc ... j'ai mis 8 tranches rajout perso : 1 boîte moyenne de champignons de Paris émincés 50cl de lait...

• Blancs de poulet aux amandes

  17 août 2014 ( #amandes, #crème fraiche, #plat, #poulet, #viande )

  BLANCS DE POULET AUX AMANDES Source : livre Cuisine sans stress Pour 6 personnes : 6 blancs de poulet 6 brins de ciboulette 1 gros oignon 20 cl de crème fraîche épaisse 50 g de poudre d'amande 1 belle poignée d'amandes décortiquées 20 g de pignons de...

• Crème vanillée aux prunes

  10 mars 2017 ( #cassonade, #creme, #prunes, #sucre, #vanille )

  Crème vanillée aux prunes Source : Site CuisineActuelle ... recette légèrement revue à ma façon Pour info : A la base ce dessert était cité comme un "flan" ... mais après l'avoir effectué, je me suis retrouvée avec une "crème" d'où mon changement de titre...