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• Nid de Pomme de terre aux oeufs de caille et au saumon fumé

  13 avril 2015 ( #entrée, #oeuf de caille, #plat, #pomme de terre, #saumon fumé )

  Nid de Pomme de terre aux oeufs de caille et au saumon fumé Source : Recette de Chef Damien sur une fiche d'un supermarché J'ai servi cette recette en "plat unique" d'où la quantité qui diffère un peu. Pour 2 personnes : 200 g de pommes de terre à chair...

• Curry de cabillaud à la bière

  03 mai 2013 ( #biere, #cabillaud, #crème, #curry, #filet )

  CURRY DE CABILLAUD A LA BIERE Source : Recette WW Je remonte cette recette de 2008 (du temps du blog signé sous Ghislaine58) facile et bonne. Pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud (120g chacun) 1 cc d’huile 1 oignon 25 cl de bière blonde 2 CS de curry...

• Verrines de nectarines au fromage blanc

  09 juin 2014 ( #dessert, #fromage blanc, #nectarine, #verrine, #WW )

  VERRINES DE NECTARINES AU FROMAGE BLANC Source : ancienne recette WW J'ai repris la même recette que j'avais faite avec des fraises - voir ici J'ai seulement diminué les portions car je n'avais que 4 nectarines, soit pour 4 personnes : 350 g de fruit,...

• Charlotte "tiramisu"

  20 août 2014 ( #biscuits, #charlotte, #dessert, #mascarpone, #tirasimu )

  CHARLOTTE "TIRAMISU" Source : Blog de Sophie Pour un moule à charlotte : 3 oeufs 1 pot de mascarpone 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 24 biscuits à la cuillère ... voir même 36 biscuits ** du café + un trait de liqueur de café ... j'ai mis un peu...

• Gigot d'agneau aux épices de Noël et au miel

  03 janvier 2015 ( #agneau, #épices, #gigot, #miel, #viande )

  Gigot d'agneau aux épices de Noël et au miel Source : D'après l'idée de la recette du Chef Damien sur une fiche d'un supermarché - recette revue à ma façon (la liste des ingrédients et ma façon de faire tiennent compte de ces changements) Pour 6 à 8 personnes...

• Flan de macédoine (2ème)

  29 novembre 2018 ( #creme, #gruyere, #macedoine, #oeuf, #persil )

  Flan de macédoine J'ai repris la recette de 2015 préparée pour un repas de Pâques - voir ICI - en changeant simplement de moules et en décorant avec 1/2 oeuf de poule (et non pas 2 oeufs de caille). Pour 6 petits flans : 1 petite boîte de macédoine de...

• Flan aux nectarines

  28 août 2018 ( #crème, #flan, #lait, #nectarine, #vanille )

  Flan aux nectarines Source : Blog CouleurDeVie ... recette légèrement revue à ma façon Encore des fruits d'été sur les étalages, profitons-en ... Pour 6 personnes : 6 nectarines 60 g de farine 60 g de maizena 100 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre...

• Brochettes de gambas en persillade et sauce au pastis

  14 juillet 2015 ( #brochette, #crème, #gambas, #pastis, #persil )

  Brochettes de gambas en persillade et sauce au pastis Source : un mélange d'idées entre le site Cuisinorama et le site Marmiton - recette revue à ma façon Pour 4 personnes : 500 g à 600 g de gambas (fraîches ou surgelées) 5 CS de pastis 3 CS d’huile d’olivedu...

• Tarte aux pommes et au boudin noir

  22 décembre 2013 ( #boudin noir, #crème, #pomme, #sauce, #tarte )

  TARTE AUX POMMES ET AU BOUDIN NOIR Source : fiche d'un ancien magazine Pour 6 tartelettes ... perso, j'ai fait une grande tarte car j'avais plus de boudin noir et de pommes 1 rouleau de pâte feuilletée 250 g de boudin noir (ma barquette pesait 360 g de...

• Mousse zébrée

  03 mai 2013 ( #chocolat, #dessert, #fromage blanc, #mousse, #zebre )

  MOUSSE ZEBREE Source : Fiche de mon classeur Pour 4 personnes : 120 g de chocolat dessert 400g de fromage blanc 3 blancs d'œufs + 1 jaune 100g de sucre + 2 sucres vanille 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec un peu d'eau. Laisser...

• Tarte Tatin

  03 mai 2013 ( #caramel, #pate, #pommes, #tarte, #tatin )

  TARTE TATIN Source : le magazine culinaire SocialCooking et le Site de la tarte tatin 1 pâte brisée ou feuilletée (perso : feuilletée) 1 kg de pommes golden (**) 100g de sucre 40g de beurre ou margarine un peu de nappage de caramel liquide en flacon rajout...

• Blancs de poulet aux amandes

  17 août 2014 ( #amandes, #crème fraiche, #plat, #poulet, #viande )

  BLANCS DE POULET AUX AMANDES Source : livre Cuisine sans stress Pour 6 personnes : 6 blancs de poulet 6 brins de ciboulette 1 gros oignon 20 cl de crème fraîche épaisse 50 g de poudre d'amande 1 belle poignée d'amandes décortiquées 20 g de pignons de...

• Tourte feuilletée au jambon et champignons

  15 août 2014 ( #béchamel, #champignons, #jambon, #tarte, #tourte )

  Tourte feuilletée au jambon et champignons Source : Blog de Mamie Caillou Pour 6 à 8 personnes : 2 rouleaux de pâte feuilletée 9 tranches de jambon blanc ... j'ai mis 8 tranches rajout perso : 1 boîte moyenne de champignons de Paris émincés 50cl de lait...

• Gâteau aux cerises, amande et chocolat blanc

  08 juillet 2014 ( #amande, #cerise, #chocolat blanc, #dessert, #gateau )

  GATEAU AUX CERISES, AMANDE ET CHOCOLAT BLANC Source : blog Les recettes d'Amandine Recette avec un moule à manqué (ou 6 ramequins façon crème brûlée - voir info en bas). · 180 g à 200 g de cerises · 2 œufs · 1 CS de miel · 200 g de fromage blanc 0% ·...

• Gratin de pâtes au jambon

  30 novembre 2015 ( #creme, #gratin, #jambon, #pates, #rape )

  Gratin de pâtes au jambon Source : fiche de mon classeur Pour 4 personnes .... voir plutôt pour 6 personnes : 350 g de pâtes au choix 150 g de gruyère râpé 3 tranches de jambon de Paris coupées en gros dés ... j'ai mis 4 tranches 20 cl de crème liquide...

• Gratin de potiron aux lardons, roquefort et noix

  19 janvier 2016 ( #gratin, #lardon, #noix, #potiron, #roquefort )

  Gratin de potiron aux lardons, roquefort et noix Source : d'après une idée du Site LeJournaldesFemmes - Recette revue à ma façon Pour 4 personnes : 600 g de chair de potiron en gros dés 150 g de lardons allumettes nature 25 cl de lait + 25 cl d'eau 50...

• Cake au bleu et aux noix

  03 mai 2013 ( #bleu, #cake, #fromage, #gruyère, #noix )

  CAKE AU BLEU ET AUX NOIX Source : Fiche de mon classeur Pour 20 tranches : (que j'ai recoupé en 2 pour un apéritif dînatoire) 3 œufs 150g de farine 1 sachet de levure 2 CS d'huile d'arachide 12,5 cl de lait 100g de gruyère râpé 200g de bleu 60g de noix...

• Risotto au poisson et crevettes parfumé au curcuma

  13 octobre 2016 ( #cabillaud, #crevette, #poisson, #risotto, #riz )

  Risotto au poisson et crevettes parfumé au curcuma Source : Blog InvitationsGourmandes ... recette revue à ma façon, ma liste d'ingrédients tient compte de mes changements Pour 4 ... voir 5 personnes : 250 g de riz pour risotto 250g de crevettes roses...

• Brochettes de crevettes & ananas au bacon

  18 août 2018 ( #ananas, #bacon, #brochette, #crevette, #curry )

  Brochettes de crevettes & ananas au bacon Source : Fiche d'un supermarché Pour 2 personnes et pour 4 brochettes : des brochettes en bois 16 ou 20 crevettes roses cuites (suivant la grosseur) des tranches d'ananas au sirop des tranches de bacon 3 CS d'huile...

• Cake au chèvre, noix et raisins secs

  03 mai 2013 ( #cake, #chèvre, #fromage, #noix, #raisins secs )

  CAKE AU CHEVRE, NOIX ET RAISINS SECS Source : Les cakes de Sophie Dudemaine Pour 6 à 8 personnes : 3 oeufs 150g de farine 1/3 d'un sachet de levure 5 cl d'huile de tournesol 15cl de lait écréme 200g de chèvre en bûche 60g de noix décortiquées 50g de raisins...

• Salade "country"

  08 juillet 2014 ( #composée, #country, #lardon, #oeuf, #salade )

  SALADE COUNTRY Source : Blog La main à la pâte Plat unique pour 2 personnes, j'ai servi dans 2 plats (et non pas des assiettes) à la façon "restaurant" 4 tranches fines de poitrine fumée ... perso : 1 petite barquette d'allumettes lardons fumés quelques...

• Crème caramel

  13 septembre 2013 ( #caramel, #crème, #lait, #oeufs, #sucre )

  CREME CARAMEL Source : site Le journal des femmes et de Mathilde Domergue Pour 4 personnes ... perso : j'ai fait 6 ramequins 1/2 l de lait (écrémé) 3 oeufs 50 g de sucre + rajout perso de 2 sachets de sucre vanillé 50 g de sucre pour le caramel ... perso,...

• Tarte pomme et citron meringuée

  03 mai 2013 ( #citron, #dessert, #meringue, #pommes, #tarte )

  TARTE POMME ET CITRON MERINGUEE Source : Blog culinaire La cuisine de Gigi (malice16.canalblog.com) Pour 8 personnes : 1 pâte brisée 100g de sucre (j'ai mis 80g) 1 citron 2 jaunes + 1 blanc (j'ai mis 3 jaunes) 3 pommes golden (j'ai mis 4 pommes) meringue...

• Baguettes

  03 mai 2013 ( #baguette, #cuit au four, #map, #pain, #plaque )

  BAGUETTES J'ai profité des derniers jours des soldes d'un catalogue de VPC qui faisait 70% sur cet article. J'ai acheté une plaque pour 2 baguettes mais sur la notice il est précisé que pour 500g de farine, il faut 2 plaques ... ce qui fait que j'ai dû...

• Salade de pomme de terre, jambon, comté, tomate

  15 août 2018 ( #comte, #jambon, #pomme de terre, #salade, #tomate )

  Salade de pomme de terre, jambon, comté, tomate Source : mon idée avec ce que j'avais à disposition Pour 2 personnes : 2 petites pommes de terre cuites, épluchées et coupées en dés 2 tranches de jambon coupées en mini-lamelles 2 tranches de comté coupées...