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• Velouté de potiron au lait de coco et curry

  07 novembre 2015 ( #coco, #curry, #lait, #potiron, #velouté )

  Velouté de potiron au lait de coco et curry Source : Blog Les petits plats de mamie Martine Pour 4 personnes : 1 kg de potiron (ou potimarron)4 pommes de terre2 gousses d'ail ... pas mis 1 cc de curry1 CS de persil et ciboulette hachés1/2 litre d'eau20...

• Flan aux nectarines

  28 août 2018 ( #crème, #flan, #lait, #nectarine, #vanille )

  Flan aux nectarines Source : Blog CouleurDeVie ... recette légèrement revue à ma façon Encore des fruits d'été sur les étalages, profitons-en ... Pour 6 personnes : 6 nectarines 60 g de farine 60 g de maizena 100 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre...

• Clafoutis aux abricots (au sirop)

  03 mai 2013 ( #abricots, #clafoutis, #dessert, #frais, #sirop )

  CLAFOUTIS AUX ABRICOTS (au sirop) Source : fiche d'un supermarché revue à ma façon Pour 6 personnes : 500g d'abricots au sirop (*) 5 oeufs 100g de farine 30cl de lait écrémé 80g de sucre 1 sucre vanillé beurre pour le ou les moule(s) Beurrer un grand...

• Chanciaux aux pommes

  20 novembre 2015 ( #beurre, #chanciaux, #crepe, #pommes, #sucre )

  CHANCIAUX AUX POMMES Source : Blog MaMaisonPainDépices Pour la p'tite histoire : Recette française du terroir Berrichon, le Chanciaux ou le Sanciaux est une crêpe épaisse et fondante, préparée avec des pommes caramélisées Pour 4 personnes : 60 g de farine...

• Gateau fondant aux pommes

  03 mai 2013 ( #fondant, #gateau, #moule, #pommes, #sucre )

  GATEAU FONDANT AUX POMMES Source : Forum De la cuisine au salon Pour 6 personnes : 2 belles pommes Golden 3 œufs 60g de sucre 20g de margarine 50 ml de lait (écrémé) 5g de levure chimique 100g de farine 40g de poudre d'amande 1 sucre vanillé (rajout de...

• Spaghettis à la crème, aux lardons et champignons

  03 juillet 2016 ( #champignons, #creme, #lardons, #parmesan, #spaghetti )

  Spaghettis à la crème, aux lardons et champignons Source : Site CuisineActuelle ... recette légèrement revue à ma façon Pour 4 personnes ... perso, voir même pour 5 ou 6, suivant les appétits de chacun : 500 g de spaghetti 200 g de lardons fumés 1 petite...

• Bavarois à la poire sur fondant au chocolat et craquant aux spéculoos

  03 mai 2013 ( #bavarois, #chocolat, #dessert, #poire, #speculoos )

  Bavarois poire sur fondant au chocolat et craquant aux spéculoos Source : Le journal des femmes - fait par Marie Viennot Gâteau à préparer la veille pour le lendemain. Pour 6 personnes : Pour le craquant : 200 g de spéculoos réduits en poudre 80 g de...

• Endives au jambon

  03 mai 2013 ( #endives, #jambon, #plat complet, #sauce blanche sans beurre, #WW )

  ENDIVES AU JAMBON Source : recette WW Pour 4 personnes : 4 belles endives4 tranches de jambon dégraissées40g de farine40 cl de lait écrémé90g de gruyère rapésel, poivre, muscade Creuser les pieds des endives pour enlever l'amertume, puis les mettre dans...

• Stollen (ou Christollen) pour la St Nicolas

  05 décembre 2015 ( #brioche, #christollen, #noël, #ST Nicolas, #stollen )

  Stollen (ou Christollen) pour la St Nicolas Le Stollen (prononcer 'chtollen') ou aussi appelé Christollen est un gâteau de Noël traditionnel allemand et alsacien dont l'origine est très ancienne. Il s'agit d'un pain aux fruits secs et confits farci de...

• Lemon curd

  03 mai 2013 ( #citron, #confiture, #creme, #curd, #lemon )

  LEMON CURD Source : Blog PapillesEtPupilles Pour 2 pots moyens : 4 oeufs 150 g de sucre en poudre 15 cl de jus de citron, soit environ 2 citrons 100 g de beurre ... j'ai mis 60g de margarine 60% Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter...

• Brochettes de crevettes & ananas au bacon

  18 août 2018 ( #ananas, #bacon, #brochette, #crevette, #curry )

  Brochettes de crevettes & ananas au bacon Source : Fiche d'un supermarché Pour 2 personnes et pour 4 brochettes : des brochettes en bois 16 ou 20 crevettes roses cuites (suivant la grosseur) des tranches d'ananas au sirop des tranches de bacon 3 CS d'huile...

• "Lasagnes" de courgettes au saumon

  04 mars 2018 ( #béchamel, #courgette, #façon, #lasagnes, #saumon frais )

  "Lasagnes" de courgettes au saumon Source : Blog ChocolatATousLesEtages Pour 4 personnes ... voir même pour 6 personnes : 2 courgettes moyennes 400 g de saumon cru 200 g de fromage râpé béchamel : 60 cl de lait, 60 g de beurre, 2 belles CS bombées de...

• Financiers aux pépites de chocolat

  01 mars 2018 ( #amande, #blanc d'oeuf, #chocolat, #financier, #pepite )

  Financiers aux pépites de chocolat Source : Blog 1234FillesAuxFourneaux ... recette légèrement revue à ma façon Mes ingrédients m'ont permis d'avoir 11 financiers dans des moules à muffins : 4 blancs d'oeufs 70 g de sucre glace 60 g de poudre d'amandes...

• Far aux pruneaux

  03 mai 2013 ( #dessert, #far, #gateau, #pruneaux, #WW )

  FAR AUX PRUNEAUX Source : recette WW Pour 8 parts : 100g de farine 100g de sucre 2 CS d'extrait de vanille 4 œufs 1 CS de rhum ½ sachet de levure 50 cl de lait écrémé 180 g de pruneaux dénoyautés 10g de margarine Préchauffer le four à 200°. Margariner...

• Gâteau roulé aux fraises

  17 mars 2018 ( #crème, #fouettée, #fraise, #gâteau, #roulé )

  Gâteau roulé aux fraises Source : Fiche d'un magazine Pour info : Voyant la nouvelle saison des fraises approchée à grand pas, j'ai voulu finir ma barquette de fraises qui était au congélateur, mais après décongélation, celles-ci étaient un peu flasques...

• Salade de riz au thon, maïs, tomate, surimi, oeuf dur

  20 juillet 2016 ( #oeuf, #riz, #surimi, #thon, #tomate )

  Salade de riz au thon, maïs, tomate, surimi, oeuf dur Source : d'après l'exemple du Blog PetitsPlatsEntreAmis ... et revue à ma façon Pour 6 à 8 personnes : 200 g de riz blanc2 petites boîtes de thon au naturel, soit au total 280g égoutté12 bâtons de...

• Palette d’agneau glacée au miel

  21 février 2018 ( #agneau, #epaule, #miel, #palette, #viande )

  Palette d’agneau glacée au miel Source : Blog UneAbeilleEnCuisine ... recette revue à ma façon Epaule ... Palette ... je ne savais pas trop comment nommer le morceau que j'ai cuisiné. En effet, à la base, c'est un gigot d'agneau qui a été découpé afin...

• BAVAROIS MARRON-POIRE-SPECULOOS

  03 février 2019 ( #bavarois, #marron, #mousse, #poire, #speculoos )

  BAVAROIS MARRON-POIRE-SPECULOOS Source : Blog Frambuesakitchen ... recette revue à ma façon J'ai repris une partie de ma recette Bavarois poire-chocolat-spéculoos (voir ici) et j'ai poursuivi avec celle de la source mais en divisant par 2 les ingrédients...

• Crêpes au yaourt

  04 février 2018 ( #crepe, #farine, #lait, #oeuf, #yaourt )

  Crêpes au yaourt Source : Blog AmandineCooking pour 12 à 20 crêpes selon le diamètre de la crêpière : 250 g de farine2 yaourts nature ... j'ai mis des veloutés 40 cl de lait écrémé3 gros œufs ... j'ai mis 4 moyens 1 cc d'extrait de vanille liquide2 CS...

• Langoustines avec Risotto et Sauce au Champagne (ou Crémant d'Alsace)

  11 janvier 2019 ( #bouillon, #champagne, #langoustine, #risotto, #sauce )

  Langoustines avec Risotto et Sauce au Champagne (ou Crémant d'Alsace) Source : Site Cuisine.JournalDesFemmes ... recette légèrement revue à ma façon Pour 4 personnes : Risotto : 50 g de beurre 1 oignon émincé 250 g de riz arborio 30 cl de Champagne ou...

• St Jacques à la provençale

  12 janvier 2019 ( #ail, #persil, #provencal, #st jacques, #tomate )

  St Jacques à la provençale Source : Site Elle-a-table ... recette légèrement revue à ma façon Pour 2 personnes : 10 noix de St Jacques du beurre 1 gousse d'ail ... j'ai mis1 cc de poudre d'ail 1 petit oignon blanc 1 CS de persil haché 2 tomates ... 25...

• Poulet "Général Tao"

  13 février 2021 ( #asiatique, #chinois, #general, #poulet, #tao )

  Poulet "Général Tao" Source : Site Marmiton … recette légèrement revue à ma façon Info trouvée sur le net : Le chef Peng, qui a fui la Chine pendant la guerre civile pour s'exiler aux Etats-Unis, créé une recette basée sur des techniques et des saveurs...

• Huîtres chaudes au mascarpone, curcuma et lardons

  18 novembre 2017 ( #chaude, #curcuma, #huitre, #lardon, #mascarpone )

  Huîtres chaudes au mascarpone, curcuma et lardons Source : Blog de Mamounette85 ... recette légèrement revue à ma façon Pour 2 personnes en entrée ... j'ai augmenté les doses pour faire un plat principal : 8 huîtres en taille n° 2 ... j'ai mis 10 huîtres...

• Chocolat chaud velouté !!!

  19 février 2016 ( #chaud, #chocolat, #creme, #lait, #veloute )

  Chocolat chaud velouté Source : Site 750g et Site Latableadessert ... les mêmes ingrédients mais pas les mêmes doses, j'ai donc mis à ma façon Pour 2 ou 3 grandes tasses : 100 g de chocolat noir dessert 30 cl de lait 20 cl de crème liquide 2 CS rase de...

• Crème aux oeufs

  13 janvier 2018 ( #creme, #lait, #oeufs, #sucre, #vanille )

  Crème aux oeufs La crème du "clafoutis aux pommes et aux figues" avait tellement été appréciée que j'ai repris la base de cette crème sans mettre les fruits ... j'ai légèrement modifié la crème en ajoutant un peu de lait et un peu plus de sucre vanillé....