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• Coupes "Tiramisu" à la poire

  13 février 2018 ( #biscuit, #coupe, #cuillere, #mascarpone, #poire, #tiramisu )

  Coupes "Tiramisu" à la poire Source : Blog LaPopotte de PB ... recette revue à ma façon Pour 6 coupes ou verrines: 1 pot de mascarpone (250g)1 sachet de sucre vanillé2 oeufs1 pincée de sel60 g de sucre en poudre1 grosse boite de poires au sirople jus...

• Pommes de terre aux lardons et reblochon, champignons à la crème

  21 février 2018 ( #champignon, #crème, #lardon, #persil, #pomme de terre, #reblochon )

  Pommes de terre aux lardons et reblochon, champignons à la crème Source : Blog Les Mandises de Céline ... recette revue à ma façon Pour 2 personnes : 4 pommes de terre moyennes 150 g de Reblochon 100 g de lardons fumés allumettes 20 cl de crème fraîche...

• Saint-Jacques sur lit de poireau et sauce crémeuse au Muscat

  28 janvier 2018 ( #crème, #jacques, #muscat, #persil, #poireau, #saint )

  Saint-Jacques sur lit de poireau et sauce crémeuse au Muscat Source : CuisineJournalDesFemmes ... recette revue à ma façon Pour 2 personnes en plat principal : 8 grosses noix de St Jacques (dans mon congel, 1 barquette de 9 noix)30 g de beurre1 gros poireau10...

• Mijoté de porc à la tomate et moutarde

  27 novembre 2017 ( #moutarde, #olive, #porc, #tomate, #viande, #vin blanc )

  Mijoté de porc à la tomate et moutarde Source : Fiche d'un supermarché ... recette revue légèrement à ma façon Pour 6 personnes : 1,2 kg de sauté de porc 1 gros oignon épluché et émincé 1 boîte de tomates pelées ... perso, 1 barquette de 600 g de tomates...

• Jarret de porc braisé au cidre

  13 janvier 2018 ( #cidre, #frite, #jarret, #oignon, #porc, #viande )

  Jarret de porc braisé au cidre Source : Site Marmiton ... recette revue à ma façon Pour 4 personnes : 1 gros jarret de porc d'1 kg .... perso, 2 jarrets de porc fumés de 700 g chacun 2 gros oignons épluchés et émincés50 cl de cidre douxsel, poivre ......

• Petits feuilletés aux poires et magret de canard séché

  28 novembre 2017 ( #canard, #feuilletés, #magret, #noix, #poires, #séché )

  Petits feuilletés aux poires et magret de canard séché Source : Blog DélicesDeMimm ... recette légèrement revue à ma façon Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée des tranches assez fines de magret de canard séché 2 poires 1,5 CS de beurre 2 cc de cassonade...

• Gros biscuits Amaretti

  05 septembre 2017 ( #amande, #amaretti, #amaretto, #biscuits, #blanc, #oeuf )

  Gros biscuits Amaretti Source : Site Laurent Mariotte-TF1-Petits plats en équilibre ... recette revue à ma façon * * Je voulais utiliser 3 blancs d'oeufs du congélateur et avoir des biscuits plus épais, j'ai donc un peu modifié les portions. Pour 10 à...

• Gâteau Cimetière d'Halloween

  01 novembre 2017 ( #biscuits, #chocolat, #décor, #ganache, #gateau, #halloween )

  Gâteau Cimetière d'Halloween Source : Blog AmandineCooking et le Blog LaMainALaPate Pour un moule rectangulaire de 27x20cm (8 à 10 parts) : Pour le gâteau : 10 cl de lait ... j'ai mis 15 cl 10 cl d'huile neutre ... j'ai mis 5 cl 10 cl d'eau140 g de beurre...

• Charlotte de Quenelles et Mousse de St Jacques - Sauce au fond de veau, vin blanc et échalotes

  20 août 2017 ( #cercle, #charlotte, #creme, #individuel, #quenelle, #st jacques )

  Charlotte de Quenelles et Mousse de St Jacques - Sauce au fond de veau, vin blanc et échalotes Source : Mélange de 2 idées : Blog MignardiseAndCo (charlotte) - Blog CuisinerToutSimplement (sauce) Pour 6 cercles individuels en entrée ... * perso, voir...

• Gâteau aux pommes

  01 août 2017 ( #creme, #gateau, #maizena, #oeuf, #pomme, #sucre )

  Gâteau aux pommes Source : Blog de Mamounette ... recette légèrement revue à ma façon Pour 6 à 8 parts : 3 ou 4 pommes ... j'ai mis 5 petites Golden 150 g de farine 50 g de maïzena 1 sachet de levure 4 œufs 80 g de sucre de canne 3 CS de crème fraîche...

• Pizza Soleil (tomate, jambon, mozzarella, olive)

  08 août 2017 ( #jambon, #mozzarella, #olive, #pizza, #soleil, #tomate )

  Pizza Soleil (tomate, jambon, mozzarella, olive) Source : Blog PauseGourmandises ... recette légèrement revue à ma façon Pour un apéritif dînatoire ou pour un plat complet avec une salade Perso, j'ai utilisé mes paquets en entier pour ne pas avoir de...

• Entremets au yaourt et aux fraises

  29 mai 2017 ( #biscuit, #cuillere, #dessert, #entremet, #fraise, #yaourt )

  Entremets au yaourt et aux fraises Source : Blog LaCuisinedeDany Pour 6 personnes avec 6 cercles individuels de 7,5 cm de diamètre ... je dirai plutôt pour 8 personnes, mais c'est peut-être dû à mes petits changements dans la composition ... (voir dans...

• Verrine banane, mousse chocolat, chantilly et caramel au beurre salé

  22 mars 2017 ( #banane, #caramel, #chantilly, #chocolat, #mousse, #verrine )

  Verrine banane, mousse chocolat, chantilly et caramel au beurre salé Source : un dessert vite fait préparé avec les ingrédients disponibles dans ma cuisine Pour 2 verrines à préparer au moment du dessert : 6 biscuits sablés broyés en poudre 1 banane épluchée...

• Irish Stew à la Guinness (râgout d'agneau à la bière irlandaise)

  10 février 2021 ( #agneau, #bière, #guinness, #irish stew, #irlandais, #ragout )

  Irish Stew à la Guinness (râgout d'agneau à la bière irlandaise) Source : Blog UneAiguilleDansL'Potage … recette revue à ma façon Info du net : L'Irish Stew est un plat irlandais composé de viande de mouton ou d'agneau, de pommes de terre, d'oignons,...

• Filet de merlan à la meunière

  01 février 2021 ( #beurre, #farine, #filet, #merlan, #meunière, #poisson )

  Filet de merlan à la meunière Source : Site CuisineActuelle Pour 2 personnes : 2 filets de merlan un peu de farine du beurre ou margarine 60% le jus d'1/2 citron 1 belle CS de persil haché sel, poivre en accompagnement : quelques pommes de terre cuites...

• Spaghettis à la carbonara (avec crème)

  25 mars 2020 ( #carbonara, #crème, #lardon, #pates, #plat, #spaghetti )

  Spaghettis à la carbonara (avec crème) Source : Blog PapillesEtPupilles pour sa version à la crème Pour 4 personnes : 400 g de pâtes spaghetti 200 g de lardons fumés 1 jaune d’oeuf 20 cl de crème fraîche (15%) rajout d'un peu de lait (écrémé) - voir **...

• Huîtres chaudes à la charentaise

  25 décembre 2016 ( #chapelure, #chaude, #crème, #huitre, #pineau, #sauce )

  Huîtres chaudes à la charentaise Source : Blog Tangerinezest Pour 2 personnes : 12 huîtres de Marennes n° 32 petites échalotes1 CS de beurre2 CS de Pineau blanc 1 belle CS de jus de citron3 CS de crème fraîche1 cc de persil hachéun peu de poivreun peu...

• Salade basque

  02 décembre 2016 ( #basque, #fromage, #lomo, #noix, #pomme de terre, #salade )

  Salade basque Source : Blog DélicesDeMimm ... légèrement revue à ma façon Pour 2 personnes : 1 salade verte ... pour moi, une salade de feuille de chêne verte 12 ou 14 tranches fines de lomo ... mon lomo fait maison 1 morceau de fromage Ossau-Iraty coupé...

• Tartelette amandine aux pommes

  11 décembre 2016 ( #amande, #creme, #feuilletée, #pate, #pomme, #tartelette )

  Tartelette amandine aux pommes Source : Site CuisineActuelle ... recette revue à ma façon Pour 6 tartelettes : 1 pâte feuilletée du commerce 3 pommes de taille moyenne 100 g de poudre d'amandes ... j'ai mis 80 g 100 g de beurre mou ... j'ai mis 80 g de...

• Pommes de terre sarladaises aux girolles et au lomo

  02 décembre 2016 ( #ail, #girolles, #lomo, #persil, #pomme de terre, #sarladaise )

  Pommes de terre sarladaises aux girolles et au lomo Source : Blog SaveurEtCuisine ... recette revue à ma façon Pour 2 personnes : 500 g de pommes de terre 1 CS de graisse de canard ... j'ai mis de l'huile d'olive et plusieurs cuillères au fur et à mesure...

• Gratin façon Tartiflette au St Nectaire

  28 octobre 2016 ( #creme, #gratin, #jambon, #pomme de terre, #st nectaire, #tartiflette )

  Gratin façon Tartiflette au St Nectaire Des pommes de terre + les restes dans le réfrigérateur ... voilà une recette faite suivant mon inspiration Pour 4 ou 5 parts : 4 grosses pommes de terre 4 tranches de jambon blanc 200 g de fromage St Nectaire 20...

• Aspic avec oeuf, jambon, légumes

  11 mai 2016 ( #gelée, #jambon, #légumes, #macédoine, #oeuf, #ramequin )

  Aspic avec oeuf, jambon, légumes Source : Site MySaveur et Blog LesBonsRestaurants Pour 6 ramequins ... perso, j'en ai fait 4 bien remplis pour servir en plat unique 1 sachet de gelée au madère3 oeufs durs écaillés et coupés en 2 ... j'en ai fait que...

• Cuisses de canard confites, sauce crémeuse au porto et poivre vert

  12 février 2015 ( #canard, #confit, #plat, #poivre vert, #porto, #viande )

  Cuisses de canard confites, sauce crémeuse au porto et poivre vert Source : pour la cuisson sur le Site Lafitte et pour la sauce sur le Site 750g Pour 4 personnes : 1 boîte de 4/5 cuisses de canard confites sauce : 15 cl de crème liquide 5 cl de vermouth...

• Pavé de saumon aux St Jacques et girolles

  18 janvier 2015 ( #crème, #girolles, #plat, #poisson, #saumon, #st jacques )

  Pavé de saumon aux St Jacques et girolles Source : Blog de Sophie "Côté Soleil" - recette revue à ma façon Recette que j'ai modifiée pour 4 personnes avec une autre façon de cuisson, mes ingrédients et ma façon de faire tiennent compte de ces changements...

• Tartelettes Tatin pomme et foie gras

  26 décembre 2014 ( #entrée, #foie gras, #pate feuilletée, #pomme, #tartelette, #tatin )

  Tartelettes Tatin pomme et foie gras Source : site Confidentielles.com Pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 4 pommes 4 tranches de foie gras cuit de 20 g chacune 20 g de beurre sel, poivre, piment d'Espelette ... oups ! j'ai oublié l'assaisonnement...