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• Soufflé au crabe

  03 mai 2013 ( #crabe, #farine, #fruits de mer, #lait, #oeufs, #soufflé, #surimi )

  SOUFFLE AU CRABE Source : fiche Fleury Michon Pour 4 personnes : 50g de beurre + pour le moule (40g margarine 60%) 50g de farine 50 cl de lait (écrémé) 200g de miettes "saveur crabe" (surimi) 4 œufs sel, poivre, muscade Préchauffer le four à 220° Préparer...

• Tartiflette

  03 mai 2013 ( #crème, #lait, #lardons, #oignon, #pomme de terre, #reblochon, #tartiflette )

  TARTIFLETTE Source : fiche de mon classeur Pour 4 personnes : 600g de pommes de terre 1 petit reblochon 200g de lardons fumés 4CS de crème fraîche 1 oignon (pas mis) 5cl de vin blanc sec (j'ai mis du lait) beurre sel, poivre, laurier Laver et faire cuire...

• Sablés à la vache qui rit

  03 mai 2013 ( #beurre, #biscuit, #farine, #levure, #sucre, #vache qui rit, #vanille )

  SABLES A LA VACHE QUI RIT Source : Site Le journal des femmes 3 portions de vache qui rit (j'ai mis 5 portions après avoir lu sur le site les commentaires des personnes qui avaient fait cette recette) 200g de farine 90g de beurre ramolli (80g de margarine...

• Crottin de Chavignol sur toast de pommes

  03 mai 2013 ( #chavignol, #crottin, #entrée, #noix, #pomme, #salade, #toast )

  CROTTIN DE CHAVIGNOL SUR TOAST DE POMMES Source : Fiche d'un supermarché (revue à ma façon) Pour 2 personnes : 1 grosse pomme 1 crottin de chavignol 10g de beurre quelques noix Salade + un peu de vinaigrette Couper la pomme en 2 puis en 3 tranches. Les...

• Glace Dame blanche

  03 mai 2013 ( #blanche, #chantilly, #chocolat, #dame, #glace, #sauce, #vanille )

  GLACE DAME BLANCHE Source : fabrication maison 2 boules de glace vanille 2 CS de chantilly en bombe Sauce chocolat = 2 CS de cacao en poudre dilué dans un peu d'eau et réchauffé au micro-ondes) 2 Chamallows Dans chaque coupelle, mettre 2 boules de glace...

• Tarte provençale tomate-chèvre-thym

  03 mai 2013 ( #chevre, #moutarde, #oeufs, #provencale, #tarte, #thym, #tomate )

  TARTE PROVENCALE TOMATE-CHEVRE-THYM Source : fiche de mon classeur Pour 8 personnes : 1 pâte feuilletée 500g de tomates moyen calibre 1 bûche de fromage de chèvre 4 œufs 1 CS de moutarde à l'ancienne thym, sel, poivre Préchauffer le four Th 7 (env. 200°)...

• Quiche au potiron et lardons

  03 mai 2013 ( #crème, #gruyère rapé, #lardons, #pate feuilletée, #potimarron, #potiron, #quiche )

  QUICHE AU POTIRON ET LARDONS Source : Le Journal Des Femmes 1 pâte feuilletée 600 g de potimarron 20 cl de crème liquide 3 œufs 200g de lardons fumés 80 g de râpé Sel, poivre, muscade Couper le potiron en cubes, enlever la peau et les pépins. Placer dans...

• Cake Orloff

  03 mai 2013 ( #bacon, #cake, #emmental, #fromage, #orloff, #raclette, #tranche )

  CAKE ORLOFF Source : CuisineAZ Pour 6 à 8 Personnes : 6 à 8 tranches de fromage à raclette (j'ai mis de l'emmental) 6 à 8 tranches de bacon 150 g de beurre + pour le moule (j'ai mis que 100g) 3 oeufs (j'ai mis 4 moyens) 5 cl de lait 200 g de farine 1...

• Volaille à la sauce Muscat et Foie gras

  03 mai 2013 ( #champignons, #foie, #gras, #maizena, #muscat, #sauce, #volaille )

  VOLAILLE A LA SAUCE MUSCAT ET FOIE GRAS Source : Recette WW revue à ma façon et pas régime (voir observation) Pour 4 personnes : 1 cube de bouillon de volaille 15cl d'eau 100g de foie gras 4cc de margarine 60% 8 pilons de poulet 20g de maizena 15cl de...

• Raie au vin blanc et champignons

  03 mai 2013 ( #blanc, #champignons, #crème, #echalote, #persil, #raie, #vin )

  RAIE AU VIN BLANC ET CHAMPIGNONS Source : fiche d'un supermarché Pour 2 personnes : 500g de raie 1 échalote 100g de champignons de Paris 20g de beurre 10g de maizena 1 verre de vin blanc 10cl de crème fraîche thym, laurier, persil sel, poivre Bien essuyer...

• Crevettes au lait de coco et à la mangue

  03 mai 2013 ( #coco, #crevettes, #curry, #gingembre, #lait, #mangue, #oignon )

  CREVETTES AU LAIT DE COCO ET A LA MANGUE Source : blog Recettes de Hanane - Recette revue à ma façon Pour 3 personnes : 300g à 400g de crevettes roses 1 oignon 1 cc de curry 1cc de gingembre 15 cl environ de lait de coco 1 petite boîte de mangue au sirop...

• Tarte auvergnate

  03 mai 2013 ( #bleu d'auvergne, #cerneaux, #champignons de paris, #crème, #noix, #pate feuilletée, #tarte )

  TARTE AUVERGNATE Source : Fiche d'un ancien magazine Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 125g de bleu d'Auvergne 200g de champignons de Paris 75g de cerneaux de noix 150g de crème fraîche 1 oeuf le jus d'un citron poivre Nettoyer et émincer les champignons....

• Gratin de quenelles, crevettes, surimi et champignons - sauce béchamel au vin blanc

  24 août 2015 ( #béchamel, #brochet, #champignons, #crevettes, #gratin, #quenelles, #surimi )

  Gratin de quenelles, crevettes, surimi et champignons - sauce béchamel au vin blanc Source : de moi ... inspiration en ouvrant le congélateur (quenelles, crevettes, bâtons de surimi) Pour 4 personnes : 4 belles quenelles de brochet 200 g de crevettes...

• Coupe glace vanille, tranches de banane et guimauve, sur sauce chocolat et amandes effilées

  16 décembre 2013 ( #amandes effilées, #banane, #dessert, #fruit, #glace vanille, #guimauve, #sauce chocolat )

  Coupe glace vanille, tranches de banane et guimauve, sur sauce chocolat et amandes effilées Source : fiche de mon classeur Pour 2 personnes : 1 banane 2 boules de glace vanille 40 g de chocolat noir 5 cl de crème fraiche liquide 10 g d'amandes effilées...

• Crottin de Chavignol sur toast grillé, accompagné de salade, lardons et noix

  28 février 2014 ( #chavignol, #crottin, #entrée, #lardons, #noix, #salade, #toast )

  Crottin de Chavignol sur toast grillé, accompagné de salade, lardons et noix Source : de moi Pour 4 personnes : 4 tranches de pain de mie complet 2 crottins de Chavignol 2 petites barquettes de lardons fumés allumettes une salade de la vinaigrette quelques...

• Tarte Rustique aux Pommes

  05 mars 2021 ( #brisée, #compote, #pate, #pomme, #rustique, #tarte )

  Tarte Rustique aux Pommes Source : Blog LaCuisineDeMire illeD Pour 6 personnes: 1 pâte brisée 5 à 6 CS de compote … j'ai sorti du congélateur 1 barquette de 200g d'une compote faite maison 2 à 3 pommes (selon la grosseur) … pour moi ce sera 5 petites...

• Œuf cocotte au saumon fumé, perles iodées, étoiles feuilletées

  22 décembre 2020 ( #cocotte, #crème, #étoiles feuilletées, #oeuf, #oeufs de truite, #saumon fumé )

  Œuf cocotte au saumon fumé, perles iodées, étoiles feuilletées Source : Fiche d'un supermarché Pour 2 personnes : Pour les étoiles : ¼ d'un rouleau de pâte feuilletée (*) (*) j'avais mis de côté ce quart de pâte quand j'ai fait mon sapin feuilleté jambon-fromage...

• Tarte fine poire, roquefort, miel, noix

  31 janvier 2021 ( #fine, #miel, #noix, #poire, #roquefort, #tarte )

  Tarte fine poire, roquefort, miel, noix Source : Site Odelices … recette légèrement revue à ma façon Pour 6 tartes fines … ou comme moi, en 4 parts pour un plat principal avec salade 1 pâte feuilletée 2 poires … ou 4 demi-poires au sirop 70 g de roquefort...

• Fraises et sa mousse au citron, façon tiramisu

  07 mai 2021 ( #biscuits, #citron, #façon tiramisu, #fraises, #mascarpone, #mousse )

  Fraises et sa mousse au citron, façon tiramisu Source : Blog DietEtDelices … recette légèrement revue à ma façon Pour 4 personnes : 250 g de fraises + 2 petites pour la déco 200 g de mascarpone 2 oeufs 50 g de sucre le jus d'un petit citron 6 ou 8 biscuits...

• Paupiettes de poulet au four

  27 avril 2021 ( #champignon, #dinde, #four, #paupiette, #poulet, #tomate )

  Paupiettes de poulet au four Source : Site MySaveur … recette revue à ma façon Pour 4 personnes : 4 paupiettes de dinde ou comme moi de poulet 10 cl de vin blanc ou du Muscat 20 cl d'eau 1 CS de fond de veau 1 oignon 1 petite boîte de champignons émincés...

• Poulet au citron façon tajine de Cyril Lignac

  07 janvier 2021 ( #carotte, #citron, #curcuma, #miel, #persil, #poulet )

  Poulet au citron façon tajine de Cyril Lignac Source : Blog MesMeilleuresRecettes … recette revue à ma façon Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet coupés en gros dés 2 carottes épluchées et coupées en rondelles 2 oignons épluchés et émincés 1 citron jaune...

• Tian Méditerranéen

  25 juin 2020 ( #aubergine, #courgette, #herbes, #plat, #tian méditerranéen, #tomate )

  Tian Méditerranéen J'ai repris ma recette similaire ( voir ICI ) en modifiant des petites choses Pour 4 à 5 personnes : 2 petites aubergines 2 ou 3 courgettes suivant la grosseur 4 ou 5 tomates de l'emmental râpé P our le jus de cuisson : env. 5 CS d'huile...

• Petits gratins cabillaud, crevettes, poireaux

  17 janvier 2021 ( #bechamel, #cabillaud, #crevette, #fumet, #gratin, #poireau )

  Petits gratins cabillaud, crevettes, poireaux Source : Blog EntreRireEtCuisine … recette légèrement revue à ma façon Pour 4 personnes : 250 g de crevettes 400 g de cabillaud 2 ou 3 poireaux, garder le blanc et le vert tendre 1 belle échalote 1 verre de...

• Boudin blanc aux 2 pommes & sauce moutarde

  17 décembre 2020 ( #blanc, #boudin, #crème, #moutarde, #pomme, #pomme de terre )

  Boudin blanc aux 2 pommes & sauce moutarde Source : Blog CroquantFondantGourmand … recette revue à ma façon Pour 3 personnes … à voir suivant l'appétit … perso, les boudins étant assez gros et à la maison n'étant que deux, j'ai partagé les boudins de...

• Nuggets de poulet maison

  04 novembre 2020 ( #chapelure, #farine, #maison, #nuggets, #oeufs, #poulet )

  Nuggets de poulet maison Source : Blog de Chataigne Pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet 2 oeufs de la chapelure de la farine 2 CS d'huile 20 g de beurre sel, poivre Sur une planche à découper, déposer les escalopes de poulet et les découper en tranches...