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• Galette des Rois à la frangipane chocolatée

  05 janvier 2014 ( #amande, #chocolat, #épiphanie, #frangipane, #galette, #oeuf, #pate )

  Galette des Rois à la frangipane chocolatée Source : Recette de Norbert Tarayre (chef sur M6) et notée sur une fiche d'un supermarché Pour 6 à 8 personnes : 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 125 g de beurre demi-sel 125 g de sucre en poudre 125...

• Tarte d'antan

  22 mars 2014 ( #crème, #dessert, #pâte feuilletée, #pomme, #raisins secs, #tarte, #WW )

  TARTE D'ANTAN Source : ancienne recette WW Pour 8 personnes : 1 pâte feuilletée 3 ou 4 pommes 40 g de raisins secs 2 CS de rhum 20 cl de crème fraîche à 5% (j'ai mis à 15%) 2 oeufs 30 g de sucre roux (j'ai mis 50 g) rajout d'un sachet de sucre vanillé...

• Filet d'agneau et Tian de tomates et courgettes

  11 février 2014 ( #agneau, #courgettes, #gigot, #légumes, #plat, #tian, #tomates )

  FILET D'AGNEAU ET TIAN DE TOMATES ET COURGETTES Source : Fiche de mon classeur - recette revue à ma façon Pour 4 personnes : 4 tranches d'agneau (voir Petite Astuce) 2 courgettes 4 tomates 2 CS d'huile 5 cl de vin blanc (perso : du Muscat) thym et persillade...

• Petits gâteaux au fromage blanc et aux clémentines

  08 novembre 2013 ( #clementine, #farine, #fromage blanc, #oeufs, #petits gateaux, #ricotta, #sucre )

  Petits gâteaux au fromage blanc et aux clémentines Source : fiche d'un magazine et revue à ma façon Pour 4 ramequins ... perso, j'ai pu faire 6 ramequins : 4 clémentines 150 g de farine 250 g de ricotta (j'ai mis 300 g de fromage blanc 0%) 3 oeufs 150...

• Ratatouille

  18 août 2013 ( #aubergines, #courgettes, #huile, #oignon, #poivrons, #ratatouille, #tomates )

  RATATOUILLE Source : Fiche de mon classeur Pour 6 personnes : env. 500 g d'aubergines env. 500 g de courgettes env. 500 g de poivrons 1 vert, 1 jaune, 1 rouge env. 800 g de tomates 2 gros oignons ... j'ai mis 1 oignon 1 gousse d'ail ... je n'ai pas mis...

• Filet de julienne, crème persillée, purée de brocoli

  30 mai 2013 ( #brocoli, #creme, #crevettes, #filet, #julienne, #poisson blanc, #puree )

  FILET DE JULIENNE A LA CREME PERSILLEE ACCOMPAGNE DE SA PUREE BROCOLI Source : Recette WW mais complètement revue à ma façon (sauf le dosage des ingrédients) Pour 4 personnes ... mais risque d'être un peu juste pour des gourmands, je dirais plutôt pour...

• Salade d'été

  05 août 2013 ( #composee, #emmental, #jambon, #pomme de terre, #riz, #salade, #tomates )

  SALADE D'ETE Source : de moi Une salade composée de petits restes : quelques feuilles de salade un fond de riz cuit 2 pommes de terre cuites 2 tomates en rondelles dés de jambon dés d'emmental Mélanger le tout dans un saladier avec une vinaigrette. Servir...

• Coupe glace vanille, tranches de banane et guimauve, sur sauce chocolat et amandes effilées

  16 décembre 2013 ( #amandes effilées, #banane, #dessert, #fruit, #glace vanille, #guimauve, #sauce chocolat )

  Coupe glace vanille, tranches de banane et guimauve, sur sauce chocolat et amandes effilées Source : fiche de mon classeur Pour 2 personnes : 1 banane 2 boules de glace vanille 40 g de chocolat noir 5 cl de crème fraiche liquide 10 g d'amandes effilées...

• Steack haché "Araignée d'Halloween"

  08 octobre 2013 ( #araignee, #frites, #hache, #halloween, #ketchup, #mayonnaise, #steack )

  STEACK HACHE "ARAIGNEE D'HALLOWEEN" Source : Site NotreFamille.com/cuisine Je n'ai pas fait la recette, j'ai juste pris l'idée de la viande hachée en forme d'araignée (qui peut faire penser aussi à un crabe lol !) ... une assiette rigolote pour les enfants...

• Nids de Pâques au chocolat

  03 mai 2013 ( #beurre, #chocolat, #farine, #nid, #oeufs, #Pâques, #sucre )

  NIDS DE PAQUES AU CHOCOLAT Source : site Francine Pour 6 personnes : - 200 g de chocolat noir - 125 g de beurre (perso : 100 g + pour le moule) - 150 g de sucre en poudre (perso : 110 g) - 4 oeufs - 80 g de farine Pour la décoration : - 6 carrés de chocolat...

• Gratin de prunes

  30 août 2013 ( #amande, #beurre, #gratin, #lait, #oeuf, #prunes, #sucre )

  GRATIN DE PRUNES Source : Fiche de mon classeur Pour 6 personnes : 500 g de prunes (ou plus suivant le plat choisi) 3 oeufs 60 g de sucre 20 cl de lait 60 g de farine 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel des amandes effilées beurre pour le moule...

• Lapin à la bière 2ème

  08 août 2013 ( #biere, #carottes, #lapin, #lardons, #oignon, #poivrons, #pomme de terre )

  LAPIN A LA BIERE (2ème recette) Source : de moi Une recette faite au gré de mon imagination, les doses sont approximatives mais j'ai essayé d'être au plus juste : 1 lapin coupé en morceaux 1 barquette de 200 g de lardons fumés 1 oignon 1 pot de poivrons...

• Crème aux carambars

  04 juillet 2013 ( #carambars, #creme, #four, #lait, #oeuf, #ramequins, #vanille )

  CREME AUX CARAMBARS Source : Site Le journal des femmes Pour 4 ramequins : 20 cl de lait 6 CS de crème liquide entière 2 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 12 Carambars Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole avec les Carambars. Mélanger doucement...

• Galette à la frangipane noisette-choco et aux pommes

  03 mai 2013 ( #choco, #épiphanie, #frangipane, #galette, #noel, #pomme, #roi )

  GALETTE A LA FRANGIPANE NOISETTE-CHOCO ET AUX POMMES Source : blog de Titanique Titanique m'a donné l'idée en voyant sa galette faite avec "une préparation pour frangipane choco de Vahiné" et un rajout de tranches de pommes (voir le lien pour son blog...

• Velouté d'endives

  03 mai 2013 ( #crème, #endives, #lait, #pomme de terre, #soupe, #sucre, #velouté )

  VELOUTE D'ENDIVES Source : Mélange d'une recette diététique et d'une recette WW Pour 4 personnes : 4 belles endives (garder quelques feuilles pour la déco) 200g de pommes de terre 3 cc de margarine 2 cc de sucre 50cl d'eau 50cl lait écrémé 1 cube de bouillon...

• Crème aux Marshmallows

  03 mai 2013 ( #creme, #lait, #marshmallow, #mousse, #oeufs, #ramequin, #vanille )

  CREME AUX MARSHMALLOWS Source : Blog de Malice16 "la cuisine de gigi" Pour 6 ramequins : 120 g de Marshmallows + pour la déco 3 oeufs entiers 2 sachets de sucre vanillé 30 cl de lait entier (j'ai mis lait écrémé) 20 cl de crème entière liquide (j'ai mis...

• Verrines de boudin noir et compote de pommes

  03 mai 2013 ( #biscuit, #boudin, #compote, #noir, #pommes, #speculoos, #verrine )

  Verrines de boudin noir et compote de pommes Source : sites AFTouch-cuisine et Goosto Pour 2 Verrines : 2 x 100g de compote de pommes 2 boudins noir de 125g chacun 2 échalotes Beurre Sel, poivre 2 biscuits "spéculoos" Dans une casserole a feu doux mettre...

• Velouté de champignons

  03 mai 2013 ( #bouillon de volaille dégraissé, #champignons, #crème, #persil, #pomme de terre, #potage, #velouté )

  VELOUTE DE CHAMPIGNONS Source : Recette WW Pour 4 personnes 500 g de champignons de Paris 200g de pommes de terre 1 cc de margarine allégée 60 % 1 tablette de bouillon de volaille dégraissé 1 litre d’eau 10 cl de crème fraîche allégée 15 % cerfeuil ou...

• Porc à la Portugaise

  03 mai 2013 ( #lardons, #olives, #poivrons, #porc, #porto, #portugais, #tomates )

  PORC A LA PORTUGAISE Source : Fiche d'un supermarché Pour 4 personnes : 1Kg de roti de porc 20cl de porto 15cl d'eau 200g de lardons fumés 25g de beurre doux 150g d'olives noires dénoyautées 1 oignon 1cc de paprika 20g de concentré de tomates (mis à la...

• Tomates farcies sous forme de gratin

  03 mai 2013 ( #chair à saucisse, #gruyère rapé, #légume, #plat complet, #riz, #tomates, #viande )

  TOMATES FARCIES SOUS FORME DE GRATIN Source : une façon de faire que ma belle-maman m'avait enseigné quand j'étais "jeune mariée" ... j'ai toujours une pensée pour elle quand je fais sa recette. Je remonte cette recette que je viens de refaire et qui...

• Rugby Bayonne-Dax, le 07-02-2016

  10 février 2016 ( #bayonnais, #bayonne, #bleu et blanc, #dax, #match, #pena, #rugby )

  Pendant une petite visite de quelques jours chez notre fils à Bayonne ... celui-ci sachant notre souhait d'aller un jour voir un match de rugby et de pouvoir chanter l'Hymne de Bayonne, il nous a fait le cadeau de prendre des billets d'entrée pour y assister...

• Tian de pommes au miel

  09 juin 2013 ( #amande, #citron, #crème, #miel, #oeuf, #pommes, #tian )

  TIAN DE POMMES AU MIEL Source : site recettes pour tous Pour 6 personnes : ... perso j'ai fait 8 ramequins 1 kg de pommes 100 g de miel 100 g de poudre d'amande (j'ai mis 1 sachet de 125 g) 3 oeufs 20 cl de crème liquide Le jus d'un citron 1 sachet de...

• Terrine de thon

  03 mai 2013 ( #crème, #entrée, #naturel, #oeuf, #persil, #terrine, #thon )

  TERRINE DE THON Source : blog de Sylvie - Sylcuisine Pour 4 à 6 personnes : - 200 g de thon au naturel - 150 g de crème fraîche - 4 oeufs - 2 cuillères à soupe de brins de persil - sel, poivre Dans le bol du mixer, mettre la moitié du thon avec les oeufs...

• Terrine au surimi

  03 mai 2013 ( #entrée, #lait, #maizena, #oeufs, #persil, #surimi, #terrine )

  TERRINE AU SURIMI Source : blog la planete loisirs de steph Je remonte cette recette qui avait été très appréciée en 2009. Je viens de la refaire, j'ai conservé la recette initiale ainsi que les mêmes photos de la 1ère fois. Pour un cake : 4 oeufs 20...

• Galette à la crème d'amande et patissière

  03 mai 2013 ( #amande, #creme, #épiphanie, #galette, #noel, #patissiere, #rois )

  GALETTE A LA CREME D'AMANDE ET PATISSIERE Source : Blog Cuisiner tout simplement La galette des rois à la frangipane peut être cuisinée de deux façons : une frangipane simple à base d’amandes ou un mélange de frangipane et de crème pâtissière. La seconde...